Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Маринад з макрелі з кольоровою капустою і хріном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • макрель (дрібна) - 12 філе
  • цвітна капуста - 1 шт.
  • імбир (корінь) - 12г імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • лимон - 1 шт.
  • гірчиця - 1 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • хрін (свеженатёртий) - 2 ст.л.
  • масла з виноградних кісточок - 100г
  • зелений лук (дрібно нарізаний молодий) - 1 ст.л.
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • підсмажену хліб - за смаком
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Маринад з макрелі з кольоровою капустою і хріном необхідно:

Викласти на блюдо філе макрелі без кісток шкірою вниз, посолити, поперчити, присипати імбиром, натертим тонкою соломкою, полити соком лимона і оливковим маслом. Накрити блюдо харчовою плівкою і поставити в холодильник на 30 хвилин.

Покласти в салатницю яєчний жовток, чайну ложку гірчиці, сіль, перець і, поступово додаючи олію з виноградних кісточок, почати збивати одержувану суміш за допомогою збивачки. В кінці додати хрін і ретельно перемішати. Натерти суцвіття і тонкі ніжки цвітної капусти на дрібній тертці і переміщати з раніше приготованим майонезом. У результаті повинна вийти густа кашка. Посолити і поперчити за смаком. Викласти гіркою по центру тарілки цвітну капусту з майонезом, посипати дрібно нарізаним молодим зеленим цибулею, а навколо розкласти мариновані філе макрелі. Подавати з підсмаженими хлібцями і охолодженим вином.


рецепти по кроках
5
7
5
4
Рольмопси Террін з червоної і білої риби Тартар з слабосоленої форелі Рибний рійет
Ще рецепти розділу ...
Оселедець в пряному соусі

Оселедець обробити на філе і порізати на невеликі шматочки. Цибулю порізати кільцями. Укласти оселедець шарами в посуд, в якому будете подавати на стіл,

Фондю рибне

Приготувати соус: кокосову стружку обсмажити на сковороді без жиру до золотистого кольору. Стручок перцю чилі дрібно нарізати і обсмажити в рослинній м

Оселедець з овочами

Зваріть напередодні овочі (картопля в мундирі), яйця круто. Оселедець вимийте, наріжте квадратами, цибулю очистіть і наріжте. Картопля також наріжте в ф

Закуска рибна

Рибу відварити в підсоленій воді зі спеціями (лавровий лист, перець горошком, гвоздика). Коли охолоне очистити від кісток і розібрати на дольки. Виклади

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої