Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Макрель з місо


Для рецепту вам буде потрібно:

  • макрель (випотрошена) - 1 шт.
  • імбир (свіжий корінь) - 10г імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • рибний бульйон - 300 мл
  • цукор - 2 ст.л.
  • сухе біле вино - 4 ст.л.
  • місо (готова паста) - 1/2 склянки
  • імбир (свіжий корінь) - 10г. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "

Щоб приготувати Макрель з місо необхідно:

Відріжте у макрелі голову і наріжте рибу шматками товщиною 2 см. Замочіть імбир, нарізаний тонкою соломкою і призначений для прикраси блюда, в холодній воді на 5 хвилин, потім воду злийте.

Складіть лист фольги так, щоб онбил трохи менше діаметра великій неглибокої сковороди. Влийте в сковороду бульйон, саке або вино і додайте цукор. Доведіть до кипіння, потім викладіть в сковороду в один шар макрель і нарізаний скибочками імбир. Полийте макрель бульйоном і потім накрийте фольгою. Тушкуйте на слабкому вогні 5-6 хвилин.

Візьміть невелику кількість бульйону, розчиніть у ньому місо.

Вилийте знову в сковороду і тушкуйте на повільному вогні ще 12 хвилин, час від часу поливаючи макрель бульйоном.

Шумівкою обережно перекладіть макрель з сковороди на тарілку. З ложки полийте зверху залишилися бульйоном і прикрасьте імбирної соломкою; подавайте блюдо на стіл гарячим.


рецепти по кроках
5
5
7
3
Риба з імбиром і морквою Судаки, тушковані з цибулею-пореєм, картоплею та білими грибами Тріска з яєчним соусом Форель, припущена в білому вині
Ще рецепти розділу ...
Печена морський окунь

Прогрійте духовку до температури 180С. Обсушити рибу чистим рушником. Гострим ножем зробіть діагональні надрізи на кожному боці риби, щоб отримала

Скумбрія, запечена з маринованим червоним перцем і цибулею

Наріжте невеликими шматочками філе риби. Посоліть, поперчіть, запаніруйте в борошні й підсмажте на олії. Мариновані стручки солодкого пров

Камбала тушкована по-польськи

Овочі і коріння очистити, вимити, нарізати соломкою або кружальцями, скласти в каструлю, залити гарячою водою (120 г) і варити до м'якості. Камбалу обро

Салака, тушкована з щавлевим соусом

Підготувати, випатрати, обезголовити рибу, промити і посолити. Витримати в прохолодному місці протягом 1 ч. Щавель, перебрати, звільнити від черешків,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої