Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Нігірі суші з лососем (Nigiri-zushi Sake)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лосось (філе на шкірі) - 500г
  • сіль - 1/2 ст.л.
  • цукор - 1/2 ст.л.
  • японський рис (варений) - 400 мл

Щоб приготувати Нігірі суші з лососем (Nigiri-zushi Sake) необхідно:

Змішати сіль з цукром і посипати цією сумішшю філе лосося. Обернути філе фольгою або харчовою плівкою і залишити на 1-2 дні в холодильник. Коли риба промаринуется, тонким ножем зрізати скибочки риби з шкіри. Змастити одну сторону крапелькою васабі.

З рису зліпити невеликі валики, укласти на нього скибочку лосося тією стороною, на якій васабі. Трохи притиснути рис, підправити форму суші з боків.


рецепти по кроках
5
6
4
8
Роли з ківі і огірком Роли з ківі, Філадельфією і фореллю Роли з крабовими паличками Cуші «Ягідки»
Ще рецепти розділу ...
Футо маки з омлетом і креветками (товсті маки суші)

Яйця трохи збити, додати бульйон даши, саке і сіль. Добре розмішати. На гарячу, змащену маслом сковороду вилити стільки яєчної суміші, щоб він

Суші з крабовими паличками

[P] Нарізати крабові палички і манго брусочками. На столі розстелити бамбукову рогожу, накрити харчовою плівкою. Рівномірним шаром викласти рис, накрити

Суші з макрелі

Рибу очистити, розділити на 2 шматка уздовж хребта, посолити за смаком, покласти в скляний або керамічний посуд, закрити кришкою, залишити на

Суші з овочами

[P] Замочити, ошпарити і нарізати соломкою гриби, змішати їх з усіма овочами, покласти в рис і розмішати. Викласти рис на велике блюдо, прикрасити 1/4

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої