Кабачки і цибулю провернути на м'ясорубці. Додати сіль, цукор і спеції за смаком. 40 хвилин варити в каструлі, весь час помішуючи. Через 40 хвилин додасть
|
Яловичину нарізати шматками, пропустити через м'ясорубку. Сало порізати дрібними шматочками, додати інші інгредієнти, все добре перемішати і прости
|
У молодих, свіжих кабачків з недорозвиненими насінням обрізають плодоніжки, залишки зав'язі, бракуючи мляві, зморщування, пошкоджені. Миють у проточній воді,
|
Особливої смаку виходять помідори, якщо в заливку додати харчовий желатин. Для цього треба взяти цілі зрілі помідори з щільною м'якоттю, що не перезр
|