|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- дасі - 3 склянки
- сію - 1 ч.л.
- сіль - 1/4 ч.л.
- біла ріпа (з листям) - 5 шт.
- місо - 1.5 ст.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати місосіру з ріпою необхідно: Розігріти даши, додавши сію і сіль. Очистити ріпу, розрізати кожну на 4 частини і залишити найбільш гарні зелені листочки (якщо їх немає, то можна замінити шпинатом, хризантемою та ін.). Покласти ріпу в бульйон і готувати на слабкому вогні 4-5 хв. В іншому посуді розвести місо в невеликій кількості даши, влити в каструлю з бульйоном, розмішати. Варити ще кілька хвилин на слабкому вогні. Опустити зелень в киплячу підсолену воду приблизно на 1 хв (вона повинна залишитися яскраво зеленою, але стати як би зів'ялої). Обсушити, нарізати і закласти в суп. Як тільки він закипить, подавати на стіл. |