Головна »» Кулінарні рецепти »» Супи »» Супи біск (bisque)

Морквяний біск

Для рецепту вам буде потрібно:

морква (очищена, терта) - 2.5 кг
рослинна олія - 2 ст.л.
ріпчаста цибуля - 2 шт.
перець чилі (халапеньйо) - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
часник - 1 зубчик
селера (стебло) - 1 шт.
куркума (мелена) - 4.5 ч.л. куркума -
багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "
каррі (порошок) - 2 ч.л.
бульйон (курячий) - близько 3л
вершкове масло - 1/4 склянки
вершки - 2 склянки
сіль, мелений чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Морквяний біск необхідно:

Перець розрізати, видалити насіння, дрібно нарізати. Розігріти рослинне масло, додати цибулю, перець чилі, дрібно нарізаний часник. Готувати кілька хвилин. Додати терту моркву і дрібно нарізану селеру. Тушкувати до м'якості овочів.

Змішати куркуму і карі, додати в бульйон. Бульйон довести до кипіння, після чого зменшити вогонь і варити під кришкою близько півтори години.

Процідити суп через сито, овочі подрібнити у блендері і повернути їх назад в бульйон. Варити близько 30 хвилин. Додати суп вершкове масло, вершки, приправити за смаком сіллю і перцем. Гарячий біск розлити по тарілках.

рецепти по кроках
3	6	13	11
Салат зі смаженою сиром халлумі	Гострий салат з морською капустою	Торт ягідний з зефірна мусом	Щи добові з расстегайчікамі

Морквяний біск

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Крабовий біск

Морквяний біск

Суп біск з каштанів і дикого рису

Грибний біск