Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Біск з лобстера


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бульйон (курячий) - 1 склянка
  • ріпчаста цибуля - 2 шт. (Невеликі)
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • борошно - 2 ст.л.
  • молоко - 2 склянки
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • лобстер (варений, очищений, нарізаний кубиками) - 450г
  • вустерський соус - 1/2 ч.л. вустерський соус -

    Вустерський соус - гострий соус з індійським корінням. Головним чином, йде до овочів, м'яса і яйцями ... "

  • кайенский перець - 1 щіпка кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "

Щоб приготувати Биск з лобстера необхідно:

У сотейнику закип'ятити 1/4 склянки курячого бульйону разом з дрібно нарізаною цибулею. Зменшити вогонь і варити 5-7 хвилин.

У сотейнику розтопити вершкове масло, додати борошно і, розмішуючи, злегка підсмажити. Зняти з плити, влити порційно бульйон і швидко розмішати. Додати молоко, сіль, цибуля, м'ясо лобстера, приправити вустерський соусом і перцем кайенский. Довести до кипіння, і відразу ж зняти з вогню.


рецепти по кроках
6
7
4
6
Пісочне печиво з горіхами Пиріг-рулет з рибою Тальятелле з гострим соусом з морепродуктами Торт-безе горіховий зі збитими вершками і абрикосами
Ще рецепти розділу ...
Гострий томатний біск з житніми тостами і брі

Розігріти духовку до 200С. Шматочки брі укласти на 2 скибочки житнього хліб і накрити рештою двома скибочками. Укласти хліб на деко, запікати ок

Біск з лососем (на двох)

У сотейнику розтопити вершкове масло і підсмажити на ньому цибулю до золотисто-коричневого кольору. Посипати борошном, розмішати, щоб масло вбралося в борошно.

Пряний біск з морепродуктами

У сотейнику розтопити вершкове масло, додати цибулю і селеру, томити до м'якості. Додати курячий бульйон, томатний сік, консервовані томати, п

Гарбузовий біск

У сковороді перемішати нарізану кубиками гарбуз (3 склянки) з апельсиновим соком, коричневим цукром і паличкою кориці. Накрити і залишити в розігрітий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої