Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Філе яловичини з імбиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курячий бульйон - 125 мл
  • рослинна олія - 3 ст.л.
  • імбир - 1 шматочок імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • морква - 300г
  • зелена цибуля - 2 пучка
  • крохмаль - 2 ч.л.
  • соєвий соус - 4-5 ст.л.
  • яловичина (філе) - 400г
  • сухий херес - 2 ст.л. херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломино Фіно, Педро Хіменес і ... "
  • сіль, перець - за смаком
  • арахіс - 50г.

Щоб приготувати Філе яловичини з імбиром необхідно:

М'ясо промити холодною водою, промокнути рушником і нарізати тонкими смужками. Скропити м'ясо 3 ст. ложками соєвого соусу і залишити на 10 хв. Посипати м'ясо крохмалем і пальцями втерти його в м'ясо. Цибулю почистити, помити і нарізати смужками довжиною 4 см. Моркву помити і очистити, нарізати спочатку уздовж тонкими смужками, а потім соломкою довжиною 4-5 см. Імбир очистити і нарізати тонкими скибочками.

Масло сильно розігріти в воке. Обсмажувати м'ясо 1/2 хвилини, потім вийняти. Обсмажити там же морква і імбир при постійному помішуванні до напів-м'якості. Додати цибулю і обсмажувати овочі ще 1 хв. Додати м'ясо. Влити в м'ясо з овочами бульйон, херес і 1 -2 ст. ложки соєвого соусу, довести все до кипіння, ще раз перемішати, посолити і поперчити. Зверху посипати страву крупно нарубаним обсмаженою і підсоленим арахісом.


рецепти по кроках
7
4
4
3
Яловича вирізка в тесті М'ясо, запечене з ківі Ковбаски з телятини з огірком і яйцем Яловичина з чорносливом і яблуками
Ще рецепти розділу ...
Яловичина з апельсинами і соєвим соусом

Нарізане смужками яловиче філе покласти в миску, посипати його тертої шкіркою апельсина, полити апельсиновим соком, перемішати і залишити для марино

Телятина з гарбузом, ріпою і зеленню

Горщик залити водою і залишити на 10 хв. Телятину вимити, обсушити, посолити, поперчити (на картинці вона цілим шматком) Зелень і часник дрібно посікти

Яловичина, тушкована в пиві

Ріпчасту цибулю натерти на дрібній тертці, змішати з сіллю, гірчицею і чорним меленим перцем, цією сумішшю рясно натерти м'ясо і поставити на холод на 30

Вушне

М'ясо розрізати на шматки по 50-60 г, відбити дерев'яним молотком, посолити, укласти в миску і дати настоятися під кришкою 20-30 хв. В керамічні горш

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої