Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шоколадний торт з каштанами та бурбоном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 6 шт.
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • цукор - 1.5 (+1/3) склянки
  • бурбон - 4 ст.л. (+2 Ч.л.)
  • каштанове пюре - 2.5 склянки
  • горіхи пекан (мелені) - 3/4 склянки
  • кави (розчинна) - 2 ч.л.
  • вершкове масло - 6 ст.л.
  • шоколад (гіркий) - 50г
  • шоколад (молочний) - 300г
  • збиті вершки - 3.5 склянки
  • цукор - 1/2 склянки

Щоб приготувати Шоколадний торт з каштанами та бурбоном необхідно:

Розігріти духовку до 180С. Форму для торта змастити маслом і припудрити борошном. Збити 6 жовтків, додати цукор 1.5 склянки і 1.5 ч.л. бурбона, потім домісити 2 склянки каштанового пюре. Додати пекан. Збити яєчні білки. Домісити збиті білки до каштанової масою. Розділити масу на 2 частини і запікати 25 хвилин. Остудити на решітці.

Для прошарку розтерти 2 жовтки з 1/2 склянки цукру, додати розчинну каву і 1 ст.л. гарячої води. Збити нарізане шматочками охолоджене вершкове масло з 2 ст.л. бурбона, додати 1/2 склянки каштанового пюре. Додати тертий гіркий шоколад. Накрити миску з кремом плівкою і прибрати в холодильник.

Намазати охолодженим кремом один корж, накрити другим, трохи притиснути. Поспати тертим шоколадом і подрібненими горіхами.

Приготувати бурбон шантильї. Для цього збити вершки, поступово додаючи цукор і 2 ст.л. бурбона. Подати до столу разом з тортом.


рецепти по кроках
4
6
5
8
Торт «Три шоколаду» Холодець з домашнього півня Рагу з мови Пісочний пиріг з лисичками і сиром
Ще рецепти розділу ...
Шоколадний торт з нугою

Білки відокремити від жовтків. Жовтки збити з розігрітою нугой і ванільним цукром, потім поступово ввести окремо збиті білки і всипати борошно з розрив

Торт шоколадний пряний з інжиром

[P] Розтерти до білого жовтки яєць з цукром, додати тертий шоколад, просіяні сухарі, борошно, прянощі і все перемішати. Обережно ввести збиті в густий

Торт шоколадний пряний з інжиром

[P] Розтерти до білого жовтки яєць з цукром, додати тертий шоколад, просіяні сухарі, борошно, прянощі і все перемішати. Обережно ввести збиті в густий

Шоколадний торт з кардамоном

[P] Розігріти духовку до 180С. Прокласти пергаментом роз'ємну форму діаметром 18 см. [P] Розтопити шоколад з маслом в мисці, поставленої на каструлю з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої