Паштет печінковий "Pate Maison"

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Паштет печінковий "Pate Maison" необхідно:

Печінка, свинячу грудинку, часник і цибулю варять до тих пір, поки печінка не стане рожевою на зрізі. Потім все пропускають через м'ясорубку, додають сіль, перець, коньяк і розтирають до отримання однорідної маси. Фарш кладуть у форму, накривають зверху скибочками свинячого сала, закривають промасленим папером (або фольгою) і ставлять на деко з гарячою водою. Деко залишають на 1.5 години в духовці. Готовий паштет охолоджують у формі, потім викладають на блюдо і нарізають тонкими скибочками.

рецепти по кроках

Салат з язика з горіхами

[P] Мова промити, відварити до готовності, акуратно (ще з гарячого) зняти плівку. Дрібно порізати, змішати з тиском часником, потім додати Грецкі

читати рецепт

Вим'я відварне по-татарськи

Коров'яче вим'я ретельно вимити спочатку прісної, потім солоною водою. При цьому вим'я стає щільніше і втрачає свій специфічний запах. Оброблене т

читати рецепт

Вим'я тушковане

Зварене охолоджене вим'я нарізають шматочками, смажать на добре розігрітому вершковому маслі, кладуть у сотейник або каструлю, додають половину злегка про

читати рецепт

Чорба з баранячих легенів і печінки по-балканськи

[P] Оброблені легені залити водою і довести до кипіння. Зняти піну, додати нарізану цибулю і варити протягом 15 хвилин. Потім викласти в бульйон печ

читати рецепт