Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пюре з каштанів з картфелем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • каштани - 450г
  • м'ясний бульйон (яловичий) - 3 склянки
  • часник - 3 зубчики
  • картопляне пюре - 3 склянки
  • вершкове масло - 6 ст.л.
  • вершки - 3/4 склянки
  • сіль, мелений чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • мускат - 1/8 ч.л.
  • цибуля шаллот (дрібно нарізаний) - 4 шт.

Щоб приготувати Пюре з каштанів з картфелем необхідно:

Каштани надрізати в декількох місцях, розкласти на деку і запікати при 220С близько 10 хвилин. З запечених каштанів зняти шкірку.

У невеликій каструлі тушкувати каштани протягом 30 хвилин, додавши бульйон і часник. Коли каштани стануть зовсім м'якими, подрібнити блендером до отримання однорідної маси. Змішати каштанове пюре з іншими інгредієнтами (крім шалот).

Шалот згасити на вершковому маслі до прозорості, змішати з картопляно-каштановим пюре і відразу ж подати до столу.


рецепти по кроках
4
7
5
4
Суп із зеленої сочевиці з беконом Каша перлова з картоплею та м'ясом Овочевий біріані М'ясні гніздечка
Ще рецепти розділу ...
Пюре з білокачанної капусти

Капусту промити, нашаткувати, помістити в каструлю, влити трохи води і тушкувати під кришкою до готовності. До готової капусти додати зелений горошок,

Запечене пюре з бататів

Вимити 6 бататів однакового розміру (по 200 г). Витерти насухо, змастити невеликою кількістю м'якого вершкового масла. Пекти в попередньо нагрітий

Пюре бурякове з сушеними яблуками

Сушені яблука промити, замочити на 40 - 60 хвилин, пропустити через м'ясорубку разом з очищеною буряком. Воду, в якій замочували яблука, профіль

Пюре з бобових і картоплі

Квасоля, горох, боби, чину або нут, зварені у воді, негайно, поки вони не охололи, змішати з гарячим відвареною картоплею. Суміш пропустити через мяс

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої