Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Начинка з каштанами (для курки)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • хліб (свіжий, нарізаний маленькими кубиками) - 5 склянок
  • шавлія (листя, сушені) - 2 ч.л. шавлія - Багаторічний напівчагарник з сімейства губоцвітих. Шавлія широко використовується і в кулінарії: в якост ... "
  • сіль - 2 ч.л.
  • вершкове масло
  • курячі сосиски - 450г
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • бекон (нарізаний маленькими кубиками) - 180г
  • селера (стебло) - 3 шт.
  • яблуко (зелене) - 1 шт.
  • каштани (очищені) - 450г
  • яйце - 2 шт.

Щоб приготувати Начинка з каштанами (для курки) необхідно:

Кубики хліба розкласти на аркуші фольги і запікати в духовці при 170С близько 5 хвилин. Підсмажений хліб перекласти у великий салатник, посипати сіллю, змішаної з сушеним шавлією і полити розтопленим вершковим маслом. Кілька разів салатник струсити, щоб кожен кубик хліба просочився маслом.

Сосиски розрізати на шматочки і обсмажити на олії. В іншій сковороді обсмажити бекон, додати овочі, гасить всі разом до прозорості цибулі. У салатник з хлібом перекласти сосиски, суміш цибулі, нарізані шматочками яблука і крупно рубані каштани, добре перемішати. Додати злегка збиті яйця, ще раз перемішати. Начинка підійде для курки та індички.


рецепти по кроках
6
7
6
6
Курка з часником Галантин з курки печений Курка, фарширована під шкіру Курка, фарширована грибами
Ще рецепти розділу ...
Фарширована курка на пару

Дрібно нарізати зелень петрушки і селери, шкірку солоного лимона, а також очищений від шкірки свіжий лимон. Все змішати, посолити, посипати чорним і

Курка, фарширована м'ясом і манкою

Курку миємо, розрізаємо по грудях і дуже обережно (головне не порвати) починаємо обдирати з неї шкіру (вона практично сама відділяється), крила відрізаними

Курка фарширована по-Беарнскій

Курку вимиємо і дамо стекти. Шинку та цибулю наріжемо кубиками, моркву і жовту частину цибулі-порею наріжемо. Нарізану савойскую капусту 3 хвилини Бланшируйте

Курка фарширована перепелиними яйцями

Беремо курку і акуратно знімаємо з неї шкіру, (порване місце можна зашити нитками, а потім їх видалити після приготування страви). Потім відокремлюємо м'ясо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої