Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп біск з каштанів і дикого рису


Для рецепту вам буде потрібно:

  • каштани - 500г
  • бекон (нарізаний смужками) - 150г
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • червона цибуля (дрібно нарізаний) - 3/4 склянки
  • морква (нарізана кубиками) - 3/4 склянки
  • цибуля шаллот - 3 шт.
  • бренді - 1/2 склянки
  • бульйон (овочевий або курячий) - 7 склянок
  • вершки - 2 склянки
  • дикий рис (варений) - 1 склянка
  • сіль, мелений чорний перець - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Суп біск з каштанів і дикого рису необхідно:

Розігріти духовку до 170С. Каштани надрізати хрестоподібно, розкласти на деку і запікати 10-15 хвилин. Очистити. Очищені каштани крупно порубати.

У товстостінній каструлі обсмажувати бекон, поки він не стане хрустким. Додати цибулю і моркву. Зменшити вогонь і обсмажувати, помішуючи, поки овочі не будуть готові. Додати каштани, готувати ще близько 2 хвилин. Додати вогонь, влити бренді, помішувати, готувати пару хвилин. Влити біле вино і бульйон, варити близько 20 хвилин. Перелити в блендер і приготувати пюре. Після перелити пюре в каструлю, додати вершки і дикий рис. Приправити до смаку сіллю і чорним меленим перцем. Розлити по тарілках.


рецепти по кроках
6
6
6
5
Млинці шоколадні Літній кекс з ягодами Піца з сушеними грибами Суп-крем з маслин і оливок
Ще рецепти розділу ...
Крабовий біск

Змішати в каструлі, томатний, грибний супи, влити молоко. Прогріти. Приправити сіллю, перцем, карі, додати крабове м'ясо. Довести до кипіння, але не

Біск з креветками і каррі

У товстостінній каструлі розтопити вершкове масло, додати цибулю, селеру, часник і готувати, помішуючи, близько 5 хвилин, поки овочі не стануть м'якими

Томатний біск

Помідори подрібнити у блендері (краще протерти через сито). Вилити в невелику товстостінну каструлю, довести до кипіння. Додати вершки, прогріти,

Пряний томатний біск з рисом

У сотейнику розтопити суміш оливкової і вершкового масел, додати нарізані овочі і томити близько 5 хвилин. Додати нарізаний пелюстками часник і г

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої