Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп біск з каштанів і дикого рису


Для рецепту вам буде потрібно:

  • каштани - 500г
  • бекон (нарізаний смужками) - 150г
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • червона цибуля (дрібно нарізаний) - 3/4 склянки
  • морква (нарізана кубиками) - 3/4 склянки
  • цибуля шаллот - 3 шт.
  • бренді - 1/2 склянки
  • бульйон (овочевий або курячий) - 7 склянок
  • вершки - 2 склянки
  • дикий рис (варений) - 1 склянка
  • сіль, мелений чорний перець - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Суп біск з каштанів і дикого рису необхідно:

Розігріти духовку до 170С. Каштани надрізати хрестоподібно, розкласти на деку і запікати 10-15 хвилин. Очистити. Очищені каштани крупно порубати.

У товстостінній каструлі обсмажувати бекон, поки він не стане хрустким. Додати цибулю і моркву. Зменшити вогонь і обсмажувати, помішуючи, поки овочі не будуть готові. Додати каштани, готувати ще близько 2 хвилин. Додати вогонь, влити бренді, помішувати, готувати пару хвилин. Влити біле вино і бульйон, варити близько 20 хвилин. Перелити в блендер і приготувати пюре. Після перелити пюре в каструлю, додати вершки і дикий рис. Приправити до смаку сіллю і чорним меленим перцем. Розлити по тарілках.


рецепти по кроках
5
5
5
6
Рисовий жульен Літній рис (рис з овочами) Ткемалі Долмадакія
Ще рецепти розділу ...
Суп курячий з рисом

[P] Добре очищену курку залити холодною водою, накрити кришкою і поставити варити. З'явилася, на початку кипіння піну зняти шумівкою і посолити. Есл

Рисовий суп з кольоровою капустою і білими грибами

Поставити варити в холодній воді перебраний і промитий спочатку в гарячій, а потім в холодній воді рис і очищені і нарізані тонкими скибочками білі

Грибний суп з рисом

[P] Гриби очистити, вимити і покласти в каструлю. Цибуля ріпчаста очистити, моркву очистити, вимити і теж покласти в каструлю. Залити 1.5 літра холодної

Суп рисовий з крабами

[P] М'якоть крабів нарізати, видаливши кісткові пластинки, покласти в неглибокий посуд і залити рибним бульйоном. Додати масло і при слабкому вогні довести д

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої