Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з бруквою і ячної крупою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясний бульйон - 3 л
  • бруква - 1 шт.
  • картопля - 8 шт.
  • ячна крупа - 1/2 склянки
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • сметана - 1/2 склянки
  • петрушка і кріп (зелень) - 1 пучок
  • лавровий лист - 1 шт.
  • запашний перець (горошок) - 15 шт.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Суп з бруквою і ячної крупою необхідно:

Овочі очистити і вимити. Цибулину подрібнити, картоплю і брукву нарізати маленькими кубиками. Крупу промити в холодній воді, викласти в глиняний горщик, додати цибулю і брукву, залити частиною процідженого гарячого бульйону і варити на плиті або в духовці на невеликому вогні протягом 2 годин. За 30 хвилин до готовності всипати нарізану кубиками картоплю, додати лавровий лист, запашний перець. Перед подачею ввести сметану і нарубану зелень, закип'ятити і розлити по тарілках.


рецепти по кроках
5
7
4
7
Овочевий суп з кропивою Гарбузовий суп Гарбузово-картопляний суп Зелений суп зі снить
Ще рецепти розділу ...
Суп зі свіжих огірків

[P] З кісток і овочів зварити бульйон. Огірки очистити і нарізати дрібними кубиками, припустити їх в невеликій кількості підсоленої води. Огірки ввести

Бульйон з редискою

Вимити редис і нарізати тонкими смужками. Цибулину очистити і дрібно порубати. У каструлю покласти жир, цибулю, злегка обсмажити його, додати горілку і пер

Суп з цибулі-порею з вершками

Лук-порей промийте холодною водою, підсушіть. Вершкове масло розтопіть в каструлі з товстим дном. Покладіть сюди ж ріпчасту цибулю і цибулю-порей. Тушкуйте 1

Капустяний суп з томатною пастою

Нарізати картоплю кубиками, ретельно помивши його щіткою і вирізавши оченята. Цибулю дрібно нашаткувати, моркву нарізати тонкими кружечками. Капусту дрібно на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої