|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- бруква - 1 кг
- яйце - 4 шт.
- топлене масло - 100г
- сухарі (товчені) - 300г
- мускатний горіх, сіль - за смаком мускатний горіх -
У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "
для соусу:
- родзинки - 1 стакан
- вершкове масло - 2 ст.л.
- борошно - 2 ст.л.
- сметана - 100г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Котлети з брукви необхідно: Брукву очистити від шкірки, розрізати на шматки, залити гарячою водою і дати постояти 10 - 15 хвилин. Потім злити воду, скласти брукву в каструлю, налити окріп і варити до м'якості, після цього брукву пропустити через м'ясорубку, посолити, вбити яйця, покласти дві столові ложки розтопленого масла, стовчене білі сухарі (200 г), мускатний горіх і все це добре збити . З отриманої маси обробити котлети, обваляти їх у сухарях і смажити на олії. До котлет приготувати соус. Вимитий ізюм покласти в каструлю, налити 2 - 3 склянки води, додати масло, цукор і варити 15 хвилин (з моменту закипання), потім додати в соус сметану, пасеровані борошно, розмішати і закип'ятити. |
