Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з брукви


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вода або бульйон - 1.5 л
  • бруква (невелика) - 1 шт.
  • картопля - 3 шт.
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • борошно - 1 ст.л.
  • кмин - 1/2 ч.л.
  • сіль, зелень - за смаком
  • сметана - 4 ст.л.

Щоб приготувати Суп-пюре з брукви необхідно:

Очищену брукву розрізати на шматочки, опустити в бульйон або воду, додати кмин, сіль і варити до напівготовності. Додати картоплю, нарізану часточками і варити до повного розварювання картоплі. Протерти суп через сито, додати пасеровані борошно, проварити. При подачі в тарілки з супом покласти сметану, дрібно нарізану зелень. На гарнір подати грінки або пиріжки.


рецепти по кроках
6
4
5
4
Картопляний суп-пюре з селерою і курячими галушками Картопляний суп-пюре з потрошками Гороховий суп-пюре з м'ясом Картопляний суп-пюре з сиром
Ще рецепти розділу ...
Морквяний суп-пюре з імбиром

Морква нарізати тонкими скибочками, цибулю порізати півкільцями. Викласти цибулю в каструлю з розігрітим рослинним маслом і обсмажити, помішуючи, до проз

Суп-пюре «Дюбаррі»

Цвітну капусту бланшувати протягом 8-10 хвилин; борошно обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору, додати воду і, коли вона закипить, покласти

Суп-пюре зі свіжих огірків з сирними паличками

Поставити варити курку без коріння. Свіжі огірки очистити від шкіри, нарізати тонкими кружальцями, скласти в каструлю, додати 5 г масла, трохи Бульо

Гарбузовий суп-пюре з кроликом

М'ясо кролика нарізати невеликими шматочками і викласти в каструлю з киплячою водою. Знявши піну, довести бульйон до кипіння і зменшити вогонь. Гарбуз, моркву

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої