Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус з брукви


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бруква - 300г
  • цукор - 1 ст.л.
  • масло - 2 ст.л.
  • яйце (білок) - 1 шт.
  • лимонний сік, цедра - за смаком.

Щоб приготувати Соус з брукви необхідно:

Брукву очистити, зварити до повної готовності і протерти. Потім покласти в неї ложку цукру, дві ложки масла і варити до густоти.

Після цього брукву охолодити, вбити в неї білок, розтерти до пишноти, влити лимонний сік, покласти лимонну цедру і знову розтерти.

Подавати соус до смаженого і тушкованого м'яса, до дикої та домашньої птиці.


рецепти по кроках
3
3
3
5
Йогуртовий дип з черемшею Соус дачний Діп з кабачків і авокадо Ткемалі
Ще рецепти розділу ...
Соус сметанний з хріном

У натертий хрін, злегка спасерувати на маслі, так, щоб колір його не змінився, покласти перець горошком, лавровий лист, влити оцет і прокип'ятити.

Соус з часником і волоськими горіхами

Горіхи і часник подрібнити в процесорі або блендері. Перекласти в керамічну, скляну миску або миску з нержавіючої сталі. Додати кінзу, оцет

Очищені гриби і цибулю нарізати і обсмажити, додати борошно, прогріти і розвести рідиною, посолити, посипати перцем, тертим цибулею або нарізаною зелень

Соус до риби з руколи

Руколу вимити й обсушити, грубо порубати, стебла бланшувати. Грубо пюрировать в міксері з рибним фондом. Довести до кипіння і легко зв'язати борошном (і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої