Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рисова каша з лікувальними травами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис (дрібнозернистий лущений) - 230г
  • ячмінь - 2 ст.л.
  • вода (холодна) - 1.1кг
  • насіння лотоса - 80г
  • чорнослив (дрібно нарізаний) - 100г
  • сіль - 1 ч.л.
  • соєва паста - 6 ст.л.
  • кедрові горішки - 2 ст.л.
  • трохи саке
  • Зелена цибуля.

Щоб приготувати Рисова каша з лікувальними травами необхідно:

Ретельно промийте дрібнозернистий лущений рис, ячмінь і насіння лотоса. Засипте все в каструлю, залийте водою, злегка посопіте і дайте постояти 20 хвилин. Накрийте каструлю кришкою і готуйте на середньому вогні, поки рідина не почне закипати. Збільште вогонь до дуже сильного на 2-5 хвилини, потім зменшіть його до слабкого і продовжуйте варити ще 20 хвилин. Потім на 10 секунд знову збільште вогонь до дуже сильного і вимкніть плиту.

Прокладіть між каструлею і кришкою кухонний рушник або паперові серветки і дайте постояти 20 хвилин. Потім покладіть в каструлю чорнослив і бульйон на грибний основі.

Поставте на повільний вогонь і готуйте ще 4-5 хвилин, постійно помішуючи. Посоліть і приправте соєвою пастою і саке.

Розлийте кашу по порційних тарілках і подавайте з гарніром з кедрових горішків і зеленої цибулі.


рецепти по кроках
6
3
4
6
Японський омлет Тамаго-яки Кані салат Свинина теріякі Рис для суші
Ще рецепти розділу ...
Прозорий суп з тофу і водоростями вакаме

[P] Замочити вакаме в холодній воді хвилин на 10, поки вона не стане м'якою. Нарізати тофу кубиками, обсушити і віджати вакаме, досить крупно порубати,

Рисова запіканка з пшоном і цибулею

[P] Рис і пшоно добре промити, всипати в каструлю, залити водою, додати 1/2 ч. Ложки солі і дати постояти 20 хвилин. Потім закрити каструлю кришкою,

Маки-сусі огірком, авокадо і крабовим м'ясом

Лист норі розділити на 2 половини. Викласти на одну половину норі тонкий шар теплого рису, накрити другою половиною норі і намазати гірчицею (або вас

Оселедець по-японськи

[P] Селедку очистити, порізати кружальцями, покласти в каструлю, додати воду, саке, борошно, соєвий соус, тушкувати на слабкому вогні, періодично поливати з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої