Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рис з нірой і яйцем (нірагаю)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис - 1 стакан
  • вода - 7 склянок
  • зелень ніри - 1/2 пучка
  • яйце - 2 шт.
  • саке - 1/2 ст.л. саке - Це японська рисова брага. Якщо зовсім точно, то продукт ферментації рису. Слово застосовується для оббивки ... "
  • соєвий соус - 1/2 ст.л.
  • сіль - 1/4 ч.л.

Щоб приготувати Рис з нірой і яйцем (нірагаю) необхідно:

Рис добре промити, висипати у велику каструлю, залити водою і довести на сильному вогні до кипіння, не закриваючи кришкою. Потім зменшити вогонь і варити рис ще півгодини, не перемішуючи. Саке з'єднати з соєвим соусом і сіллю, ретельно перемішати, влити в рис і ще раз добре перемішати. Ніру дрібно нарізати, всипати в каструлю з рисом, перемішати і продовжувати варити на середньому вогні до готовності. Яйця збити, акуратно вилити на рис так, щоб вони покрили всю його поверхню, і готувати, поки вони не запекутся. Готову страву зняти з вогню і негайно подати.


рецепти по кроках
6
3
4
6
Рис для суші Кані салат Свинина теріякі Японський омлет Тамаго-яки
Ще рецепти розділу ...
Куряча грудка з м'ясним філе

М'ясне філе нарізати скибочками, додати мелений чорний перець, соєвий соус, половину розведеного у холодній воді крохмалю, кунжутну олію, одне взбі

Печінка по-японськи

Відварити рис. Горошок згасити і змішати з рисом, додати соєвий соус і поставити в тепле місце. Печінка посипати сіллю і червоним перцем, обваляти в

Пряні сусі з тунцем

Наріжте тунця тонкими довгими смужками, з'єднайте з майонезом і togarashi. Лист норі укладіть на бамбуковій циновці (makisu), потім розкладіть готовий

Рисова юшка дзосуі з морепродуктами

Покласти рис у сито і швидко промити під струменем холодної води, щоб змити липку оболонку зерен. Злити воду. Покласти молюски в підсолену воду і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої