Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рис з овочами і креветками (Тендон)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис - 2 склянки
  • бульйону дасі - 1 склянка
  • цукор - 1.5 ст.л.
  • соєвий соус - 4 ст.л.
  • мирин - 2 ст.л.
  • креветки (великі) - 4 шт.
  • солодкий перець (зелений) - 1 шт.
  • баклажани - 4 скибочки, рослинне масло - 1 ст.л. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "

Щоб приготувати Рис з овочами і креветками (Тендон) необхідно:

Поки вариться рис, в невелику глибоку сковороду влити бульйон даши, додати соєвий соус, мірін і цукор, перемішати і, помішуючи, варити протягом 2-3 хвилин.

Креветки очистити, залишивши хвостове віяло, висипати в сковороду з розігрітим маслом і підрум'янити з усіх боків. Солодкий перець очистити від насіння, обполоснути, розрізати вздовж на 4 або 8 частин і теж злегка обсмажити. Скибочки баклажанів теж обсмажити. Готовий рис розкласти по піалках, покласти зверху на кожну порцію по 1 креветці, по шматочку баклажанів і по 1-2 шматочки солодкого перцю, залити все гарячим бульйоном і відразу подати до столу.


рецепти по кроках
6
4
6
3
Японський омлет Тамаго-яки Свинина теріякі Рис для суші Кані салат
Ще рецепти розділу ...
Курчата в яйці

З курчати зняти шкіру, видалити кістки і зварити з них бульйон, який повинен википіти до 1/4 л. Сире куряче м'ясо нарізати тонкими смужками, збризніть

Рис з печінкою і мандаринами

Відварити рис. Горошок згасити і змішати з рисом, додати 3 ст. л. соєвого соусу і поставити в тепле місце. Печінка очистити від плівок, вимити, обсушити

Підлива з кунжутом

Кунжут обсмажувати на сухій сковороді 3 - 5 хвилин при помірному вогні постійно помішуючи до золотисто-коричневого кольору. Розмолоти підсмажені насіння в

Місосіру з морським окунем і селерою

Стебла і зелень селери вимити. Стебла нарізати, тушкувати у вершковому маслі до напівготовності. Місо розвести невеликою кількістю дасі, що залишився бу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої