Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рисові кульки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сіль - 15 мл
  • рис (свіжозварений) - 7 склянок
  • мариновані сливи - 4 шт.
  • лосось (гриль) - 1 шматок
  • водорості яки норі - 1/2 аркуша
  • насіння кунжут (білий або чорний) - 15 мл.

Щоб приготувати Рисові кульки необхідно:

Покладіть сіль у миску. Відкладіть ложкою восьму частину рису в маленьку рисову миску. Зробіть в середині отвір і вкладете в нього одну умебоші. Закрийте рисом.

Змочіть долоні обох рук холодною водою опустіть один палець в миску з сіллю і рівномірно натріть долоні сіллю.

Вийміть рис і умебоші з миски і покладіть на одну долоню. Обома руками сліпите з рису трикутник щільно але не сильно стискаючи його. Точно так само зліпіть ще три рисових трикутника.

Розімніть виделкою лосось видаливши шкіру і кістки. Змішайте рибу з рештою рисом потім зліпіть з суміші трикутники як описано вище.

Розріжте водорість яки норі на чотири рівні смуги і оберніть однією смугою кожен з чотирьох рисових кульок з умебоші. Рисові кульки з лососем посипте кунжутом.

Пікніки дуже популярні в Японії, де дуже люблять приймати їжу на свіжому повітрі. На пікніки беруть найрізноманітнішу їжу, включаючи рисові кульки, або онігирі. Начинити їх можна всім, чим завгодно, так що ви можете винайти власні онігирі.


рецепти по кроках
6
3
6
4
Японський омлет Тамаго-яки Кані салат Рис для суші Свинина теріякі
Ще рецепти розділу ...
Рисові трикутники (Омусубі)

Приготувати начинку: кацуобусі з'єднати з соєвим соусом або умебосі і перемішати. Кунжут підрум'янити на сухій сковороді до золотистого кольору. Пластин

Темпура (I)

Нарізати смужками рибне філе, тонкими кільцями ріпчасту цибулю, селеру і солодкий стручковий перець. З рисової і пшеничної муки, десертного вина і під

Рисова каша з травою Нерів

[P] Покласти рис у велику каструлю, залити водою і довести до кипіння на сильному вогні, не закриваючи кришкою. Зменшити вогонь і готувати 30 хв, не меша

Смажений тофу

Видалити зайву вологу з тофу за допомогою паперового рушника. Змішати в каструлі соєвий соус, даши, мирин і довести до кипіння. Коли соус закипить, доба

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої