Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рисова запіканка з пшоном і цибулею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис (невеликий лущений) - 1.2 склянку
  • пшоно - 1/2 склянки
  • вода - 2 склянки
  • сіль - 1/2 ч.л.
для соусу:
  • цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • борошно - 3 ст.л.
  • соєве молоко - 1.5 склянки
  • сіль - 2.5 ч.л.
  • чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • петрушка (подрібнена зелень, для прикраси) - 1 ст.л.

Щоб приготувати Рисова запіканка з пшоном і цибулею необхідно:

Рис і пшоно добре промити, всипати в каструлю, залити водою, додати 1/2 ч. Ложки солі і дати постояти 20 хвилин. Потім закрити каструлю кришкою, довести на середньому вогні до кипіння і максимально збільшити на 2-3 хвилини вогонь. Потім зменшити полум'я і варити рис з пшоном ще 20 хвилин на слабкому вогні. Потім знову максимально збільшити вогонь на 10 секунд, зняти каструлю з вогню, прокласти під кришкою кухонний рушник і дати постояти 20 хвилин.

Тим часом приготувати соус: очищену цибулю дрібно нарізати, висипати в сковороду з розігрітим маслом і, помішуючи, підсмажити на повільному вогні до коричневого кольору. Потім додати борошно і, постійно помішуючи, смажити ще 1-2 хвилини. Після цього влити соєве молоко, поступово довести суміш до кипіння, посолити, поперчити і зняти з вогню.

Готовий рис перекласти в жароміцний посуд, залити соусом, поставити в добре нагріту духовку і запікати протягом 10 хвилин. Готову страву розрізати на шматочки, розкласти в порційні тарілки, прикрасити зеленню петрушки і подати в гарячому вигляді.


рецепти по кроках
8
8
7
8
Рисова запіканка з скумбрією Рисова запіканка з курячою печінкою Суп курячий з омлетом Грудинка з перловкою (у горщиках)
Ще рецепти розділу ...
Рисова запіканка по-німецьки

[P] З рису з молоком приготувати не дуже густу кашу, посолити. Варити кашу не до повної готовності. Дати охолонути. Масло збити з цукром, поступово

Запіканка з сиру з рисом

[P] Рис відварити і дати йому охолонути. Горіхи подрібнити. Всі інгредієнти змішати і викласти на сковороду (або будь-яку вогнетривкий посуд), попередньо см

Запіканка з цільного рису

[P] Заливаємо рис водою і залишаємо на годину Злити воду, помити і перекласти рис в каструлю. [P] Додати воду і довести до кипіння. Накрити кришкою і вари

Запіканка з рису і м'яса курки

[P] Розігрійте духовку до 180С. Змастіть маслом форму для випічки об'ємом 2 л. В окремому посуді з'єднайте рис, сир, куряче м'ясо, цибулю, яйця, кінзу, ма

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої