Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рисова запіканка з пшоном і цибулею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис (невеликий лущений) - 1.2 склянку
  • пшоно - 1/2 склянки
  • вода - 2 склянки
  • сіль - 1/2 ч.л.
для соусу:
  • цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • борошно - 3 ст.л.
  • соєве молоко - 1.5 склянки
  • сіль - 2.5 ч.л.
  • чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • петрушка (подрібнена зелень, для прикраси) - 1 ст.л.

Щоб приготувати Рисова запіканка з пшоном і цибулею необхідно:

Рис і пшоно добре промити, всипати в каструлю, залити водою, додати 1/2 ч. Ложки солі і дати постояти 20 хвилин. Потім закрити каструлю кришкою, довести на середньому вогні до кипіння і максимально збільшити на 2-3 хвилини вогонь. Потім зменшити полум'я і варити рис з пшоном ще 20 хвилин на слабкому вогні. Потім знову максимально збільшити вогонь на 10 секунд, зняти каструлю з вогню, прокласти під кришкою кухонний рушник і дати постояти 20 хвилин.

Тим часом приготувати соус: очищену цибулю дрібно нарізати, висипати в сковороду з розігрітим маслом і, помішуючи, підсмажити на повільному вогні до коричневого кольору. Потім додати борошно і, постійно помішуючи, смажити ще 1-2 хвилини. Після цього влити соєве молоко, поступово довести суміш до кипіння, посолити, поперчити і зняти з вогню.

Готовий рис перекласти в жароміцний посуд, залити соусом, поставити в добре нагріту духовку і запікати протягом 10 хвилин. Готову страву розрізати на шматочки, розкласти в порційні тарілки, прикрасити зеленню петрушки і подати в гарячому вигляді.


рецепти по кроках
6
3
6
4
Рис для суші Кані салат Японський омлет Тамаго-яки Свинина теріякі
Ще рецепти розділу ...
Рис для сусі

Опустити рис у киплячу воду і зменшити вогонь. Накрити кришкою і варити, поки рис не вбере всю воду. Змішати оцет, лимонний сік, цукор, сіль. Доважили

Тунець теріякі хібачі

Приготувати соус з перерахований в рецепті інгредієнтів і залити їм шматки тунця. Маринувати близько 30 хвилин при кімнатній температурі. Розігріти Хібачі

Йорж по-японськи

Рибне філе скропити соком лимона і залишити. Зелень для супу нарізати, згасити в маслі. Рибу посолити і поперчити і вкласти в каструлю з тушкованими про

Оселедець по-японськи

[P] Селедку очистити, порізати кружальцями, покласти в каструлю, додати воду, саке, борошно, соєвий соус, тушкувати на слабкому вогні, періодично поливати з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої