Головна »» Кулінарні рецепти »» Національні кухні »» Японська кухня

Рис з ячменем і чорносливом

Для рецепту вам буде потрібно:

рис (невеликий лущений) - 2 стакан
ячмінь - 2 ст.л.
лотос (насіння) - 80г
вода - 4 склянки
чорнослив (без кісточок) - 100г
гриби шиітаке (подрібнені варені) - 1 ст. л.
соєва паста - 6 ст.л.
саке - 1 ч.л. саке - Це японська рисова брага. Якщо зовсім точно, то продукт ферментації рису. Слово застосовується для оббивки ... "
кедрові горішки - 2 ст.л.
зелений лук (подрібнений) - 2-3 ст. л.
сіль - 1 ч.л.

Щоб приготувати Рис з ячменем і чорносливом необхідно:

Рис, ячмінь і насіння лотоса ретельно промити, висипати в каструлю з водою, злегка підсолити і дати постояти 20-30 хвилин. Після цього накрити каструлю кришкою і довести до кипіння на середньому вогні. Потім максимально збільшити вогонь, поварити крупи 2-3 хвилини, потім зменшити полум'я до слабкого і варити ще 20 хвилин. Після цього збільшити вогонь на 10 секунд до самого сильного і вимкнути.

Під кришку каструлі покласти кухонний рушник і дати рису постояти 20 хвилин. Потім покласти в каструлю дрібно нарізаний чорнослив і гриби і, постійно помішуючи, варити на слабкому вогні протягом 4-5 хвилин. Готову страву посолити, заправити соєвою пастою і саке, перемішати, розкласти по піалках, посипати кедровими горішками і зеленою цибулею і відразу подати.

рецепти по кроках
4	3	6	6
Свинина теріякі	Кані салат	Рис для суші	Японський омлет Тамаго-яки

Рис з ячменем і чорносливом

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Рис із зеленню та ікрою (Сісо-но гохан)

«Булки» з макрелі (сабадзусі)

Пряні сусі з тунцем

Смажені коржики в цукрі