|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- абурааге - 2 скибочки
- конняку - 1/2 шматок
- гобо - 1 шт.
- морква - 1/2 шт.
- рис (сирої) - 1.5 склянки
- вода - 1.75 склянки
- сію - 1.5 ст.л.
- десертне вино - 1 ст.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Рис з приправою і овочами необхідно: Ошпарити абурааге в киплячій воді, щоб видалити жир, обсушити, нарізати тоненькими смужками, так само нарізати конняку, ошпарити його 1-2 хв і добре обсушити. Вимити і очистити корінь гобо, розрізати на смужки, замочити в каструлі з холодною водою, закривши кришкою, через 5 хвилин вийняти і обсушити. Це робиться, щоб прибрати гіркоту. Якщо використовувати консервований корінь гобо або паростки бамбука, то їх треба обсушити перед тим, як опускати в киплячу воду, щоб зняти смак консерванту. Перед тим як нарізати, їх знову треба обсушити. Очистити моркву і нарізати так само, як і інші овочі. Вимити рис, покласти його в каструлю з овочами, налити необхідну кількість води, все розмішати, додати сію і вино і варити як звичайно. |
