Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рис з приправою і овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • абурааге - 2 скибочки
  • конняку - 1/2 шматок
  • гобо - 1 шт.
  • морква - 1/2 шт.
  • рис (сирої) - 1.5 склянки
  • вода - 1.75 склянки
  • сію - 1.5 ст.л.
  • десертне вино - 1 ст.л.

Щоб приготувати Рис з приправою і овочами необхідно:

Ошпарити абурааге в киплячій воді, щоб видалити жир, обсушити, нарізати тоненькими смужками, так само нарізати конняку, ошпарити його 1-2 хв і добре обсушити. Вимити і очистити корінь гобо, розрізати на смужки, замочити в каструлі з холодною водою, закривши кришкою, через 5 хвилин вийняти і обсушити. Це робиться, щоб прибрати гіркоту. Якщо використовувати консервований корінь гобо або паростки бамбука, то їх треба обсушити перед тим, як опускати в киплячу воду, щоб зняти смак консерванту.

Перед тим як нарізати, їх знову треба обсушити. Очистити моркву і нарізати так само, як і інші овочі. Вимити рис, покласти його в каструлю з овочами, налити необхідну кількість води, все розмішати, додати сію і вино і варити як звичайно.


рецепти по кроках
6
6
4
3
Японський омлет Тамаго-яки Рис для суші Свинина теріякі Кані салат
Ще рецепти розділу ...
Прозорий суп з тофу і водоростями вакаме

[P] Замочити вакаме в холодній воді хвилин на 10, поки вона не стане м'якою. Нарізати тофу кубиками, обсушити і віджати вакаме, досить крупно порубати,

Рис з червоними бобами (секіхан)

Боби промити, обсушити, висипати в каструлю з водою і варити, не закриваючи кришку, протягом 10 хвилин, після чого злити рідину в окремий посуд, а

Тунець теріякі хібачі

Приготувати соус з перерахований в рецепті інгредієнтів і залити їм шматки тунця. Маринувати близько 30 хвилин при кімнатній температурі. Розігріти Хібачі

Рис з горохом і кунжутом (Маме гохан)

Зелений горошок висипати в каструлю з киплячою солоною водою, проварити 1 хвилину і злити воду. Горошок швидко промити холодною водою і обсушити. Тщателен

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої