Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рис з горохом і норі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис (невеликий шліфований) - 3 склянки
  • вода - 3.75 склянки
  • зелений горошок (свіжий) - 2/3 склянки
  • норі (сушені водорості) - 1 пластинка, мирин - 1 ст.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • міцуба (зелень) або петрушка - для прикраси.

Щоб приготувати Рис з горохом і норі необхідно:

У каструлю з холодною водою покласти пластинку норі, всипати добре промитий рис, додати зелений горошок, мирин і сіль, ретельно перемішати і дати настоятися протягом 20-30 хвилин.

Після цього накрити каструлю кришкою, довести на середньому вогні до кипіння, потім максимально збільшити вогонь на 1-2 хвилини, потім зменшити полум'я до самого слабкого і варити рис ще 20 хвилин.

Після цього ще раз на 10 секунд збільшити полум'я, зняти каструлю з вогню і відставити на 20 хвилин. Потім швидко зняти кришку, вийняти норі, перекласти рис вологою дерев'яною лопаткою в порційні піалки, прикрасити зеленню петрушки і відразу подати до столу.


рецепти по кроках
6
3
6
4
Японський омлет Тамаго-яки Кані салат Рис для суші Свинина теріякі
Ще рецепти розділу ...
Смажений тофу

Видалити зайву вологу з тофу за допомогою паперового рушника. Змішати в каструлі соєвий соус, даши, мирин і довести до кипіння. Коли соус закипить, доба

Авокадо з японським хріном

Вимити бамии, посолити, покласти на сковороду, залити гарячою водою і варити до готовності. Обсушити і нарізати тонкими смужками. Відрізати 6 тонких до

Смажені коржики в цукрі

Покласти в каструлю мед і сіль, залити теплою водою, розмішати, додати яйце і розтерти в однорідну масу. Змішати 1.75 склянки борошна з содою і за ч

Рис з червоними бобами (секіхан)

Боби промити, обсушити, висипати в каструлю з водою і варити, не закриваючи кришку, протягом 10 хвилин, після чого злити рідину в окремий посуд, а

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої