Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рис з горохом і кунжутом (Маме гохан)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис - 2 склянки
  • вода - 2.5 склянки
  • зелений горошок (свіжий) - 1 1/2 склянки
  • мирин - 2 ст.л.
  • кунжут (темний) - 1 1/2 ст.л.
  • сіль (велика) - 1 ч.л.

Щоб приготувати Рис з горохом і кунжутом (Маме гохан) необхідно:

Зелений горошок висипати в каструлю з киплячою солоною водою, проварити 1 хвилину і злити воду. Горошок швидко промити холодною водою і обсушити.

Ретельно промитий рис залити 2,5 склянки холодної води і дати постояти 20-30 хвилин. Потім в каструлю з рисом влити мирин і довести рис на середньому вогні до кипіння. Після цього всипати зелений горошок, закрити кришку, максимально збільшити вогонь на 1 хвилину, потім зменшити полум'я до дуже слабкого і варити рис ще 10-15 хвилин. Готову страву зняти з вогню і відставити на 10-15 хвилин, а потім швидко зняти кришку, щоб волога з неї не потрапила на рис. Потім змоченою в холодній воді дерев'яною лопаткою розкласти рис з горохом в порційні піалки, посипати страву сумішшю кунжуту і солі і відразу ж подати.


рецепти по кроках
6
4
3
6
Японський омлет Тамаго-яки Свинина теріякі Кані салат Рис для суші
Ще рецепти розділу ...
Рис з овочами і креветками (тендон)

Відварити рис. Змішати бульйон, цукор, сію і вино в невеликій глибокій сковороді і варити, помішуючи, 2-3 хвилини. Обсмажити креветки й овочі. Розкласти р

Рис з приправою і овочами

Ошпарити абурааге в киплячій воді, щоб видалити жир, обсушити, нарізати тоненькими смужками, так само нарізати конняку, ошпарити його 1-2 хв і добре про

Рис з горохом і кунжутом (Маме гохан)

Зелений горошок висипати в каструлю з киплячою солоною водою, проварити 1 хвилину і злити воду. Горошок швидко промити холодною водою і обсушити. Тщателен

Нагір-сусі

Взяти в руку дві столові ложки готового рису для суси і зліпити довгастий циліндрик розміром 2 на 4 см. Рибне філе, яке Ви покладете на рис д

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої