Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гарбуз, тушкована з м'ясом (Німоно)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз - 500г
  • яловичина (фарш) - 250г
  • імбир (мелений) - 1/2 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • саке - 2 ст.л. саке - Це японська рисова брага. Якщо зовсім точно, то продукт ферментації рису. Слово застосовується для оббивки ... "
  • цукор - 2 ст.л.
  • соєвий соус - 4 ст.л.
  • кукурудзяний крохмаль - 2 ч.л.

Щоб приготувати Гарбуз, тушкована з м'ясом (Німоно) необхідно:

Вимиту гарбуз очистити від насіння і шкірки і нарізати великими кубиками. Половину свіжого імбиру нарізати тонкими смужками і замочити на 5-10 хвилин у холодній воді, щоб він хрустів, а решті дрібно нарізати.

Соєвий соус з'єднати з цукром і саке і ретельно перемішати. У товстостінну каструлю або сковороду всипати дрібно нарізаний або мелений імбир, залити його половиною соєвої суміші і добре нагріти. Потім додати фарш і, помішуючи, тушкувати, поки не випарується вся рідина. Після цього покласти гарбуз, додати соус, долити стільки води, щоб гарбуз була майже повністю покрита рідиною, і довести до кипіння. Потім накрити посуд кришкою так, щоб вона лежала прямо на продуктах, і варити на слабкому вогні до м'якості гарбуза. Після цього гарбуз викласти в піалки, а в залишився соус влити розведений в 2-3 ч. Ложках холодної води крохмаль і, помішуючи, варити, поки суміш не загусне. Цим соусом полити гарбуз, прикрасити блюдо смужками імбиру і подати до столу.


рецепти по кроках
6
4
4
4
Рулети з кабачків Смажені кабачки Кабачкова закуска Кабачки, запечені зі сметаною
Ще рецепти розділу ...
Печений гарбуз з ванільним соусом

Запекти цілу або нарізану великими шматками гарбуз. Дати охолонути, нарізати шматочками, розкласти на порційні тарілки і залити ванільним соусом: нагрітий

Кабачковий рулет з начинкою

Кабачки очистити і дрібно натерти. Додавши яйця, сіль, перець, крохмаль і рубаний кріп, добре перемішати. Потім додати погашену соду, влити молочка

Гарбуз в желе

Насамперед потрібно очистити гарбуз. Потім нарізати кубиками, залити водою, додати цукор і варити до готовності. Після охолодити, злити рідину і замо

Цукіні по-домашньому

[P] Тонко порізати цукіні на кружечки. Обсмажити їх у гарячому маслі, обсушити злегка [p] на серветках, посолити і поперчити. [P] Посипати цукіні тертим

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої