Це північно-африканське блюдо, яке можна подавати як холодним, так і гарячим. Обсмажити 1 дрібно порізану цибулину в олії до золотистого кольору.
|
Патисони, очистивши, натерти на тертці, посолити і залишити на 10-15 хвилин. Потім злити виступив сік і віджати м'якоть. Додавши яйця, посолити, поперчити
|
Курячі лапки вимити, обрізати кігті і залити на 1 хв окропом. Гарбуз очистити і, видаливши серцевину з насінням, нарізати скибочками розміром 3X2X1 см
|
У гарбуза зрізати кришку, ложкою видалити насіння і зрізати трохи м'якоті зі стінок (близько 150г). Приготувати начинку: м'ясо нарізати невеликими кубиками,
|