Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з гарбуза в гарбузі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз - 3кг
  • вершкове масло - 1/3 склянки
  • коричневий цукор - 2 ст.л.
  • перець чилі (мелений) - 1 ст.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • кориця (мелена) - 1/3 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • солодкий перець (різного кольору) - 4 шт.
  • цибуля ріпчаста (червоний) - 2 шт.
  • печериці - 2 шт.
  • сіль - 1 ч.л.
  • помідори (нарізані шматочками) - 2 склянки
  • оливкова олія - за смаком
  • бальзамічний оцет - за смаком. бальзамічний оцет - Це різновид виноградного оцту. Буває натуральний і синтетичний. Натуральний виготовляє ... "

Щоб приготувати Рагу з гарбуза в гарбузі необхідно:

Відріжте верхівку у гарбуза. Ложкою видаліть насіння. Вийміть м'якоть, залишивши більшу її частину на стінках гарбуза. Помістіть гарбуз і зрізану верхівку в каструлю, наполовину наповнену водою. Увібравши цю воду під час готування, ваша гарбуз буде виглядати красунею, її шкірка не пересохне і не потріскається. Тепер розігрійте барбекю-котел, виставте каструлю на решітку, посуньте готові вугілля в сторону від каструлі, щоб вона грілася не так на прямому спеку протягом 30-45 хвилин. Пам'ятайте, чим довше буде готуватися ваша гарбуз, тим смачніше вона вийде.

Наріжте овочі: перці квадратиками, цибулю - клинцем, гарбуз і помідори - кубиками. Налийте в миску з овочами рослинне масло і бальзамічний оцет. Викладіть овочі в вок або на сковороду і обсмажте. Додайте гриби і продовжуйте смажити до напівготовності.

Мелений перець чилі, цукор, порошок кориці висипте в розтоплене вершкове масло і гарненько перемішайте. Зніміть каструлю з вугілля, вийміть гарбуз і отриманою масою натріть її всередині. Щоб не обпектися, використовуйте кисть, якою зазвичай змащуєте маринадом барбекю. Вам гарантований приголомшливий аромат!

Посоліть і поперчіть овочі і столовою ложкою обережно перекладіть їх всередину гарбуза. Накрийте її маківкою і виставите хвилин на десять на решітку барбекю-котла, нехай овочі тужать. А смужки від розпеченої решітки - відмінна прикраса для гарбуза.

Ваше страва готова. Розкладайте овочі, прихопивши шматочки від стінок гарбуза, по тарілках.


рецепти по кроках
4
6
3
5
Пончики з медом Куряча грудка в молочному соусі Бринза, запечена з помідорами (саганакі) Яблучний пиріг Татен
Ще рецепти розділу ...
Рагу з картоплі і баклажанів

[P] Баклажани нарізати на кубики по 2 см, покласти в миску, посолити і залишити мінімум на 30 хв., Щоб вийшла гіркота. [P] Болгарський перець вимити і ме

Рагу з баклажанів і яблук

Баклажани добре посипати сіллю, викласти в друшляк, дати постояти 30 хвилин. Тим часом приготувати соус. Всі інгредієнти для соусу покласти в бленд

Рагу з помідорів і огірків

Огірки вимити, очистити, розрізати уздовж навпіл, видалити насіння, нарізати кубиками, додати сіль, цибулю, нарізану кільцями, і тушкувати у власному з

Рагу овочеве з ріпи

[P] Моркву і ріпу нарізати шматочками і тушкувати в невеликій кількості води до готовності. Картоплю нарізати шматочками і підсмажити. Цвітну капусту відп

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої