Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гарбузове рагу по-мексиканськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз - 5 кг
  • ріпчаста цибуля - 200г
  • червоний перець чилі - 2 стручки чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • м'ясо (фарш) - 200г
  • петрушка - 1 пучок
  • рослинна олія - 2 ст. л.
  • томатна паста - 2 ст.л.
  • овочевий бульйон - 600 мл
  • борошно - 1 ст.л.
  • кукурудза (консервований) - 150г
  • зелений горошок - 150г
  • часник - 1 зубчик
  • приправа каррі - 1/2 ч.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Гарбузове рагу по-мексиканськи необхідно:

Зрізати верхню частину гарбуза. Ложкою вийняти м'якоть, залишивши шар товщиною один сантиметр. М'якоть очистити від насіння і нарізати кубиками.

Стручки перцю чилі і ріпчасту цибулю дрібно нарізати. Часник очистити і видавити пресом. М'ясний фарш обсмажити і приправити сіллю і каррі. Петрушку дрібно подрібнити.

М'якоть гарбуза і цибулю обсмажити в олії п'ять хвилин. Додати перець чилі, часник, томатну пасту, залити бульйоном і варити десять хвилин. Всипати борошно. Додати кукурудзу, горошок, м'ясний фарш і петрушку. Посолити і дати постояти 5 хвилин.

Ця страва добре для святкового столу. Перед приходом гостей перекласти його з каструлі в гарбуз і поставити в духовку (150С) на півгодини.


рецепти по кроках
6
6
8
5
Овочеве рагу з курячими шлуночками М'ясо з грибами та сиром в горщиках М'ясне рагу з яблуками в казані Овочеве рагу з м'ясом і червоним вином
Ще рецепти розділу ...
Рагу з маринованої свинини

Нарізану великими шматками свинину змішати з ріпчастою цибулею, посипати меленим перцем, влити укусу і залишити на 30 хвилин. Потім обсмажити на раститель

Рагу з качиної грудки з апельсинами, мигдалем і соусом чилі

У філе качки відокремити м'ясо від шкіри. Шкіру дрібно наріжте, витопити жир і на цьому жиру обсмажити нарізане філе качки. Перекласти м'ясо з сковороди на тар

Рагу зі свинини з шиітаке по-японськи

Китайську капусту крупно нарізати, очищену моркву нарізати соломкою, білу частину цибулі-порею нарізати великими кільцями, гриби - тонкими пластинками

Рагу з реберець

Нагрійте духовку до 180С. Обсушіть реберця паперовими рушниками. Поставте п'ятилітрову каструлю для мікрохвильової печі на середній вогонь, нагрійте в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої