Головна »» Кулінарні рецепти »» Рецепти з м'яса »» Рагу

Гарбузове рагу по-мексиканськи

Для рецепту вам буде потрібно:

гарбуз - 5 кг
ріпчаста цибуля - 200г
червоний перець чилі - 2 стручки чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
м'ясо (фарш) - 200г
петрушка - 1 пучок
рослинна олія - 2 ст. л.
томатна паста - 2 ст.л.
овочевий бульйон - 600 мл
борошно - 1 ст.л.
кукурудза (консервований) - 150г
зелений горошок - 150г
часник - 1 зубчик
приправа каррі - 1/2 ч.л.
сіль за смаком.

Щоб приготувати Гарбузове рагу по-мексиканськи необхідно:

Зрізати верхню частину гарбуза. Ложкою вийняти м'якоть, залишивши шар товщиною один сантиметр. М'якоть очистити від насіння і нарізати кубиками.

Стручки перцю чилі і ріпчасту цибулю дрібно нарізати. Часник очистити і видавити пресом. М'ясний фарш обсмажити і приправити сіллю і каррі. Петрушку дрібно подрібнити.

М'якоть гарбуза і цибулю обсмажити в олії п'ять хвилин. Додати перець чилі, часник, томатну пасту, залити бульйоном і варити десять хвилин. Всипати борошно. Додати кукурудзу, горошок, м'ясний фарш і петрушку. Посолити і дати постояти 5 хвилин.

Ця страва добре для святкового столу. Перед приходом гостей перекласти його з каструлі в гарбуз і поставити в духовку (150С) на півгодини.

рецепти по кроках
6	6	8	5
Овочеве рагу з курячими шлуночками	М'ясо з грибами та сиром в горщиках	М'ясне рагу з яблуками в казані	Овочеве рагу з м'ясом і червоним вином

Гарбузове рагу по-мексиканськи

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Рагу з маринованої свинини

Рагу з качиної грудки з апельсинами, мигдалем і соусом чилі

Рагу зі свинини з шиітаке по-японськи

Рагу з реберець