Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гарбузове рагу по-мексиканськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз - 5 кг
  • ріпчаста цибуля - 200г
  • червоний перець чилі - 2 стручки чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • м'ясо (фарш) - 200г
  • петрушка - 1 пучок
  • рослинна олія - 2 ст. л.
  • томатна паста - 2 ст.л.
  • овочевий бульйон - 600 мл
  • борошно - 1 ст.л.
  • кукурудза (консервований) - 150г
  • зелений горошок - 150г
  • часник - 1 зубчик
  • приправа каррі - 1/2 ч.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Гарбузове рагу по-мексиканськи необхідно:

Зрізати верхню частину гарбуза. Ложкою вийняти м'якоть, залишивши шар товщиною один сантиметр. М'якоть очистити від насіння і нарізати кубиками.

Стручки перцю чилі і ріпчасту цибулю дрібно нарізати. Часник очистити і видавити пресом. М'ясний фарш обсмажити і приправити сіллю і каррі. Петрушку дрібно подрібнити.

М'якоть гарбуза і цибулю обсмажити в олії п'ять хвилин. Додати перець чилі, часник, томатну пасту, залити бульйоном і варити десять хвилин. Всипати борошно. Додати кукурудзу, горошок, м'ясний фарш і петрушку. Посолити і дати постояти 5 хвилин.

Ця страва добре для святкового столу. Перед приходом гостей перекласти його з каструлі в гарбуз і поставити в духовку (150С) на півгодини.


рецепти по кроках
4
5
4
5
Смажені кабачки Запечені палички з кабачків Гарбуз з яйцем Башточки з кабачків з фаршем
Ще рецепти розділу ...
Гарбуз, фарширована рисом і сосисками

Гарбузи розрізати навпіл, видалити насіння і вийняти м'якоть, залишивши біля стінок шар 0,5 см. Дрібно нарізати м'якоть гарбуза, очищену цибулю і червоний перець. В с

Дріжджові кабачкові оладки з козячим сиром

Кабачки, очистивши, натерти на крупній тертці, посолити і залишити на 15 хвилин в теплому місці. Свіжу зелень дрібно посікти. Потім відкинути кабачки на д

Мексиканська гарбуз

Пропоную рецепт для любителів гарбуза або для тих, хто мучиться питанням її прістройства. Блюдо називається мексиканська гарбуз. Смачно, мені сподобалося,

Гарбузова каша з яблуками

[P] Пропоную кашу без молока. Кубиками нарізаний гарбуз тушкувати в емальованому посуді в незначній кількості води (трохи на дно). Коли вона р

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої