|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- морква - 500г
- вода - 125 мл
- оцет 3% -ний - 125 мл
- вино біле сухе - 125мл
- цукор - 1/2 ч. л.
- сіль - 1/2 ч. л.
- зелень петрушки, чабера або кропу - по 1 гілочці чабер - Однорічна рослина, з дрібними, блідо-фіолетовими квітками. Використовувати чабер потрібно обережно, так ... "
- лавровий лист - 1 шт.
- часник - 0.5-1 зубчик
- перець мелений червоний - щіпка
- олія оливкова (або будь-яку рослинну рафіновану) - 4 ст. л.
- гірчиця готова - 1 десертна ложка гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Морква маринована необхідно:
Молоду моркву очищають і нарізають часточками товщиною не більше 2 см. Готують маринад: воду, оцет, вино і рослинна олія змішують в каструлі, додають сіль, цукор, петрушку, кріп, лавровий лист, роздавлений часник, перець і ставлять на сильний вогонь. Після того як маринад закипить, в нього закладають моркву і залишають до тих пір поки вона не звариться, але при цьому стежать, щоб морква не стала зовсім м'якою. Потім морква виймають, маринад проціджують, розмішують в ньому гірчицю і знову заливають ним моркву (на 2-3 дні). До столу подають у холодному вигляді. |
