Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бісквітний рулет з кремом з каштанів


Для рецепту вам буде потрібно:

для рулету:
  • яйце - 5 шт.
  • цукор - 100г
  • волоські горіхи (мелені) - 100г
  • борошно - 4 ст.л.
  • ванілін-цукор - 1 пакетик
для начинки:
  • каштанове пюре - 200г
  • вершкове масло - 80г
  • ром - 1/2 ч.л. ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • джему з шипшини - 2 ст.л.
  • цукрова пудра - за смаком.

Щоб приготувати Бісквітний рулет з кремом з каштанів необхідно:

Для рулету. Жовтки, цукор і ванілін-цукор заважати до утворення густої, світлої і пінистої суміші, додати добре збиті білки. Потім столовою ложкою по черзі класти борошно і горіхи. Перемішати все в однорідну масу і залити тонким шаром в попередньо намазаний вершковим маслом і посипаний борошном деко. Відразу ж поставити в духову шафу і пекти на середньому вогні близько 15 хвилин.

Готовий бісквіт акуратно вийняти з дека і покласти на чисту серветку, посипану цукровою пудрою. Згорнути в рулет разом з серветкою. Коли рулет повністю охолоне, рулет розгорнути, зняти серветку і всю поверхню бісквіта намазати спочатку джемом, а потім готовим каштановим кремом. Знову згорнути так, щоб бісквіт і начинка добре зліпилися. Густо посипати цукровою пудрою. Перед подачею на стіл нарізати на плоскі шматочки.

Крем: Каштанове пюре, розм'якшене вершкове масло і ром змішати до утворення густої однорідної маси.


рецепти по кроках
5
6
5
7
Рулет «Рожева ніжність» Маковий рулет Рулети з віденського тіста з горіховою та маковою начинкою Рулет «Сирне кільце»
Ще рецепти розділу ...
Рулет шоколадний з малиною

Розігрійте духовку. На аркуші для випічки розстеліть пергамент і збризніть його водою. У невеликій каструльці з допомогою міксера ретельно збийте білки,

Здобний рулет з маком і яблуками

Для опари розвести дріжджі в теплому молоці з водою, додати сіль, цукор, ванільний цукор і половину борошна. Поставити опару в тепле місце і дати увеліч

Ягідний рулет

Бісквіт. Змішати 6 жовтків з 50 г цукру і 1 пакетиком ванільного цукру. Збити білки з дрібкою солі в міцну піну. Додати, збиваючи, ще 25 г са

Рулет з кремовою начинкою та кавовим лікером

Замісити тісто з усіх перерахованих (для тесту) інгредієнтів, виключаючи яйце. Тісто скачати в кулю, накрити серветкою і поставити для вистоювання. Тісто

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої