Головна »» Кулінарні рецепти »» Рецепти з м'яса »» Печеня

Печеня з яловичини з каштанами

Для рецепту вам буде потрібно:

каштани (їстівні) - 500г
цибуля ріпчаста - 2 шт.
яловичина (вирізка) - 750г
вершкове масло - 3 ст.л.
м'ясний бульйон - 1 л
сіль - 1 ч. л.
білий перець (мелений) - за смаком. білий перець -
класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

Щоб приготувати Печеня з яловичини з каштанами необхідно:

Каштани з кінця надрежем навхрест і поваримо у воді, поки шкаралупа НЕ розкриється. Очистимо їх і нарізаємо кубиками. Лук очистимо й наріжемо кубиками. М'ясо вимиємо, осушимо й наріжемо кубиками приблизно по 3 см.

У каструлі розтопити масло і посмажимо на ньому лук до прозорості. Додамо м'ясо і при систематичному помішуванні гарненько підрум'янимо з усіх боків. М'ясний бульйон нагріємо, виллємо в м'ясо і додамо сіль і перець. М'ясо поваримо під кришкою на повільному вогні 1 -1 1/2 години.

Приблизно за 20 хвилин до кінця варіння покладемо в м'ясо каштани й варимо далі, стежачи при цьому, щоб каштани не зварилися.

рецепти по кроках
6	5	4	4
М'ясо з картоплею (у горщиках)	Печеня з курки з опеньками (у горщиках)	Стручкова квасоля з м'ясом	Тушкована з овочами курка

Печеня з яловичини з каштанами

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Печеня з кролика (III)

Печеня соєва по-домашньому

Печеня зі свинини з яблуками і картоплею

Піката (печеня) з майораном