Підготовлений щавель закладають у киплячу підсолену воду (20 г солі на 1 л води) і варять 5 хв, відкидають на друшляк, дають воді стекти, шаткують. Н
|
Гриби дрібно поріжте, змішайте із зеленню, спеціями і обсмажте. Для омлету білки відокремити від жовтків і ретельно їх (білки) збийте. Жовтки змішайте з
|
Збити білки в міцну піну. В іншій мисці збити жовтки з 1 ст л води в повітряну пінисту масу, приправити (Якщо потрібно). Додати кріп, перемешат
|
Родзинки промити гарячою водою, обсушити на рушнику і скропити ромом. Просіяти борошно і сіль, додати 3 ст. ложки цукру і розвести жовтком і молоком до
|