Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Риба з каштанами в горщиках


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба (філе)
  • вершкове масло - 100г
  • сметана - 1 склянка
  • сир (тертий) - 100г
  • каштани - 400г
  • перець - 1 ч.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Риба з каштанами в горщиках необхідно:

Рибу нарізати на порційні шматки. У вогнетривкі горщики (по числу персон) покласти на дно по шматочку вершкового масла, по 1 ложці сметани. Потім покласти в них шматки риби, посипавши їх перцем, сіллю і тертим сиром, на все це покласти зварені каштани.

Полити вміст горщиків сумішшю розтопленого масла, сметани, сухарів і сиру, влити в кожен по 3 ложки гарячої води. Після цього горщики замазати тестом (зробити з нього "кришку"), зверху тісто змастити яйцем, посипати сиром.

Горщики поставити на деко і помістити в духовку з середнім жаром. Піч до тих пір, поки тісто не зарум'яниться і риба не пропечеться.


рецепти по кроках
5
4
4
4
Скумбрія з травами і лимоном, запечена у фользі Голець, запечений з лимонним маслом Лосось, запечений у фользі Короп в паніровці
Ще рецепти розділу ...
Щука з кислою капустою (Лідека копустінес)

Щуку цілком злегка припустити в відварі подрібненої цибулі, кропу, петрушки не більше 5-6 хв, після чого відвар злити, а щуку охолодити і філетіровать.

Пеленгас з часником, лимоном і соєвим соусом

Свіжу або свіжоморожену рибу підготувати до запікання: помити, почистити, відрізати голову (якщо така є). Зсередини і зовні посипати спецій

Форель, запечена з білим вином і фенхелем

Розігріти духовку до 200С. На великому шматку пергаменту укласти фенхель. Зверху покласти рибу, наповнити залишилися фенхелем, половиною естрагону і шал

Бички, запечені під томатним соусом

Змастити жиром сковороду покласти на неї запаніровані і обсмажені бички і навколо укласти кружечки або скибочки вареної картоплі. Все це залити тому

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої