Якщо вам подобається, посипте кубики баклажана сіллю і залиште стікати на годину. Обполосніть і підсушіть. Це видалить частину гіркоти і скоротить кількість по
|
[P] З перців видаляємо насіння і нарізаємо кільцями. Баклажани очищаємо, розрізаємо спочатку на 4 частини, а потім кубиками. Кабачки очищаємо, нарізаємо колечка
|
[P] Всі овочі очистити, нарізати великими кубиками, капусту - шашками. Кожен вид овочів окремо обсмажити на маслі і скласти в жароміцний посуд шару
|
Для цієї страви підійдуть баклажани будь-якого розміру і будь-якої форми. Зрізати у них зелений хвостик і нарізати кружечками, товщиною приблизно в 2 см.
|