Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з баклажанів з сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 3 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • солодкий перець - 3 стручки
  • кабачки - 3 шт.
  • помідори - 4 шт.
  • рослинна олія - 4 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • лавровий лист, петрушка (зелень) - на смак
  • сир (тертий), масло - на смак
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Рагу з баклажанів з сиром необхідно:

З перців видаляємо насіння і нарізаємо кільцями. Баклажани очищаємо, розрізаємо спочатку на 4 частини, а потім кубиками. Кабачки очищаємо, нарізаємо кільцями. Томати звільняємо від шкірки і нарізаємо на 8 часточок кожен. Шинковану цибулю змішуючись з подрібненим часником і підсмажуємо на олії. Потім додаємо овочі, чорний перець, лавровий лист і тушкуємо на маленькому вогні.

Готову масу викладаємо в керамічну вогнетривкий посуд, змащену маслом, посипаємо сиром, поливаємо олією і запікаємо до утворення золотистої скоринки. Сервіруємо з білим хлібом.


рецепти по кроках
6
8
4
4
Баклажани по-марокканські Пармежана Сирдак баклажанний (баклажани в томатному соусі) Віяло з баклажана
Ще рецепти розділу ...
Баклажани, тушковані з овочами і м'ясом

Баклажани нарізати кружечками, посипати сіллю і залишити на 15-20 хвилин, потім обсмажити. Яловичину пропустити через м'ясорубку. Цибулю спасерувати з добав

Рагу з картоплі і баклажанів

[P] Баклажани нарізати на кубики по 2 см, покласти в миску, посолити і залишити мінімум на 30 хв., Щоб вийшла гіркота. [P] Болгарський перець вимити і ме

Листкові баклажани з рибою

[P] Баклажани вимити, видалити хвостики, порізати уздовж на тонкі скибочки. З 3 лимонів вичавити сік і змішати з оливковою олією, сіллю і перцем, занурити

Рагу з гарбуза з горіхами і баклажанами

[P] З м'якоті гарбуза та баклажанів нарізати кубики, цибулю дрібно нашаткувати, всі овочі згасити, в самому кінці покласти різані помідори, підкислити лимоном

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої