Баклажани нарізати кружечками, посипати сіллю і залишити на 15-20 хвилин, потім обсмажити. Яловичину пропустити через м'ясорубку. Цибулю спасерувати з добав
|
[P] Баклажани нарізати на кубики по 2 см, покласти в миску, посолити і залишити мінімум на 30 хв., Щоб вийшла гіркота. [P] Болгарський перець вимити і ме
|
[P] Баклажани вимити, видалити хвостики, порізати уздовж на тонкі скибочки. З 3 лимонів вичавити сік і змішати з оливковою олією, сіллю і перцем, занурити
|
[P] З м'якоті гарбуза та баклажанів нарізати кубики, цибулю дрібно нашаткувати, всі овочі згасити, в самому кінці покласти різані помідори, підкислити лимоном
|