Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з картоплі і баклажанів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 600г баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • болгарські перець (червоні) - 2 шт.
  • помідори - 600г
  • картопля - 1 кг
  • петрушка - 1 пучок
  • орегано (свіжий) - 1 ст. л. орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • часник - 3 зубчики
  • оливкова олія - 6 ст.л.
  • сіль, чорний перець - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Рагу з картоплі і баклажанів необхідно:

Баклажани нарізати на кубики по 2 см, покласти в миску, посолити і залишити мінімум на 30 хв., Щоб вийшла гіркота.

Болгарський перець вимити і дрібно нарізати. Помідори помістити в окріп на 1 хв. і зняти шкірку. Помідори розрізати хрест-навхрест, вийняти насіння. М'якоть крупно нарізати. Картопля вимити, очистити, нарізати кубиками. Цибулю і часник дрібно нарізати.

Баклажани віджати, просушити паперовою серветкою. Духовку нагріти до 200С. У велику сковороду налити оливкову олію.

Картопля обсмажити. Додати цибулю, потім баклажани, болгарський перець і обсмажувати, помішуючи. Додати орегано, часник, посолити, поперчити. Додати помідори, добре перемішати і перекласти в посуд для запікання. Запікати в духовці 45 хв. Подавати, прикрасивши дрібно нарізаною петрушкою.


рецепти по кроках
4
4
6
6
Сирдак баклажанний (баклажани в томатному соусі) Віяло з баклажана Соте з баклажанів Баклажани по-марокканські
Ще рецепти розділу ...
Овочеве рагу з баклажанами

[P] Баклажани очистити від шкірки (можна і не чистити - це до смаку кому як подобається), нарізати соломкою, злегка обсмажити на олії. [P] Кабачки очистить

Баклажани з буряком

Буряк помити, відварити, очистити, дрібно натерти, полити рослинним маслом і соком лимона, перемішати. На тарілку викласти шар баклажанів, шар на

Бадимджан мусамбе (баклажани з бараниною)

Баранину нарізають шматочками і обсмажують на маслі, додають пасеровану цибулю, лимонну кислоту, трохи бульйону, спеції і тушкують до готовності. Бакла

Баклажани з білою квасолею, лимоном і розмарином

Розігріти духовку до 200С. Змастити шматочки баклажанів 2 ст л оливковою олією, приправити сіллю і перцем і розкласти на деку. Запікати 15-20 хв д

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої