Всі овочі промити, почистити, порізати кубиками викласти на деко, политий оливковою олією, і посипати приправами (крім кмину). Перемішати і зап
|
Буряк помити, відварити, очистити, дрібно натерти, полити рослинним маслом і соком лимона, перемішати. На тарілку викласти шар баклажанів, шар на
|
Баклажани помити і нарізати кружальцями завтовшки в 1 см. Обсипати крупною сіллю і покласти під прес. Через годину злити рідину. Підсмажить
|
Баклажани миємо, відрізаємо попки, ріжемо уздовж навпіл. Вирізаємо або вискребают ложкою м'якоть. Половинки зсередини посипаємо сіллю і заливаємо водою на 30 ми
|