Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з баклажанів, помідорів і топінамбура


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 250г баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • топінамбур - 250г
  • помідори - 200г
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • петрушка, кріп - за смаком
  • зелень цибулі - за смаком.

Щоб приготувати Рагу з баклажанів, помідорів і топінамбура необхідно:

Нарізати топінамбур скибочками, баклажани очистити від шкірки, нарізати кружечками, простежити, щоб не потрапив гіркий баклажан. Налити в каструлю з товстими стінками три чверті склянки води, відварити дрібно нашатковану цибулю, а потім баклажани. Варити близько 3 хвилин, потім в каструлю покласти топінамбур і варити ще 2 хвилини.

Після цього каструлю відставляють на край плити, кладуть у неї дрібно нарізані помідори, дають страві настоятися і густо посипають дрібно нашаткованої зеленню.


рецепти по кроках
4
8
6
6
Віяло з баклажана Пармежана Рулетики з баклажанів з горіхами Соте з баклажанів
Ще рецепти розділу ...
Запечені овочі з кмином

Всі овочі промити, почистити, порізати кубиками викласти на деко, политий оливковою олією, і посипати приправами (крім кмину). Перемішати і зап

Баклажани з буряком

Буряк помити, відварити, очистити, дрібно натерти, полити рослинним маслом і соком лимона, перемішати. На тарілку викласти шар баклажанів, шар на

Баклажани з червоним перцем

Баклажани помити і нарізати кружальцями завтовшки в 1 см. Обсипати крупною сіллю і покласти під прес. Через годину злити рідину. Підсмажить

Баклажани з булгуром

Баклажани миємо, відрізаємо попки, ріжемо уздовж навпіл. Вирізаємо або вискребают ложкою м'якоть. Половинки зсередини посипаємо сіллю і заливаємо водою на 30 ми

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої