Рагу з баклажанів, помідорів і топінамбура

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Рагу з баклажанів, помідорів і топінамбура необхідно:

Нарізати топінамбур скибочками, баклажани очистити від шкірки, нарізати кружечками, простежити, щоб не потрапив гіркий баклажан. Налити в каструлю з товстими стінками три чверті склянки води, відварити дрібно нашатковану цибулю, а потім баклажани. Варити близько 3 хвилин, потім в каструлю покласти топінамбур і варити ще 2 хвилини.

Після цього каструлю відставляють на край плити, кладуть у неї дрібно нарізані помідори, дають страві настоятися і густо посипають дрібно нашаткованої зеленню.

рецепти по кроках

Запечені овочі з кмином

Всі овочі промити, почистити, порізати кубиками викласти на деко, политий оливковою олією, і посипати приправами (крім кмину). Перемішати і зап

читати рецепт

Баклажани з буряком

Буряк помити, відварити, очистити, дрібно натерти, полити рослинним маслом і соком лимона, перемішати. На тарілку викласти шар баклажанів, шар на

читати рецепт

Баклажани з червоним перцем

Баклажани помити і нарізати кружальцями завтовшки в 1 см. Обсипати крупною сіллю і покласти під прес. Через годину злити рідину. Підсмажить

читати рецепт

Баклажани з булгуром

Баклажани миємо, відрізаємо попки, ріжемо уздовж навпіл. Вирізаємо або вискребают ложкою м'якоть. Половинки зсередини посипаємо сіллю і заливаємо водою на 30 ми

читати рецепт