Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з баклажанів, помідорів і топінамбура


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 250г баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • топінамбур - 250г
  • помідори - 200г
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • петрушка, кріп - за смаком
  • зелень цибулі - за смаком.

Щоб приготувати Рагу з баклажанів, помідорів і топінамбура необхідно:

Нарізати топінамбур скибочками, баклажани очистити від шкірки, нарізати кружечками, простежити, щоб не потрапив гіркий баклажан. Налити в каструлю з товстими стінками три чверті склянки води, відварити дрібно нашатковану цибулю, а потім баклажани. Варити близько 3 хвилин, потім в каструлю покласти топінамбур і варити ще 2 хвилини.

Після цього каструлю відставляють на край плити, кладуть у неї дрібно нарізані помідори, дають страві настоятися і густо посипають дрібно нашаткованої зеленню.


рецепти по кроках
5
2
8
5
Гарячі бутерброди з ягодами Турецький Kebakot Курячий такос в бульйоні Грибний суп з вівсяними пластівцями
Ще рецепти розділу ...
Овочеве рагу по-португальськи

[P] Картоплю очистити і дрібно нарізати. Мангольд перебрати і вимити. У листя вирізати центральні товсті прожилки і розрізати їх уздовж. Листя мелк

Рагу з гарбуза в гарбузі

[P] Відріжте верхівку у гарбуза. Ложкою видаліть насіння. Вийміть м'якоть, залишивши більшу її частину на стінках гарбуза. Помістіть гарбуз і зрізану верхівку в до

Рагу із зеленої цибулі

Зелену цибулю нарізати шматочками завдовжки 3 см і відварити в підсоленій воді, додавши трохи оцту. Потім дати воді стекти. З масла і муки приготувати

Рагу з кабачків і помідорів

Кабачки миють, очищають, видаляють серцевину, нарізають кружальцями і кладуть у сковороду. Додають гвоздику, перець, сіль і смажать на олії 7-8 хв, періодичної

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої