Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Воловани з куркою і грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (філе) - 2 шт.
  • гриби білі або печериці - 150г
  • вино біле сухе - 1/2 склянки
  • горіхи кедрові (очищені) - 2 ст.л.
  • борошно пшеничне - 1 ч.л.
  • масло рослинне - 1 ст.л.
  • майонез - 100г
  • воловани - 8 шт.
  • курячий бульйон - 1 склянка.

Щоб приготувати Волован з куркою і грибами необхідно:

Куряче філе наріжте кубиками, гриби - скибочками. Борошно обсмажити на сухій сковороді до світло-коричневого кольору. Курячий бульйон, охолодіть і з'єднайте з борошном. Гриби обсмажте в розігрітій олії протягом 5-7 хвилин, додайте куряче філе, розведену муку, влийте вино.

Перемішайте і тушкуйте 10 хвилин на слабкому вогні, періодично помішуючи. Кедрові горішки обсмажте, додайте до філе і грибам, перемішайте, зніміть з вогню, охолодіть. Додайте 50 г майонезу і перемішайте.

Воловани наповніть отриманим фаршем, оформіть залишилися майонезом. Подавайте на блюді.


рецепти по кроках
3
9
3
7
Валовани Воловани з парфе з курячої печінки Валовани з сирною начинкою Свиняча грудинка, запечена в рукаві
Ще рецепти розділу ...
Волован з телятиною

Припущені або варену телятину нарізати невеликими тонкими скибочками (по 2-3 г), такими ж скибочками нарізати відварені свіжі або консервовані

Валовани

З листкового тіста вирізати круглі коржики. Половину коржиків укладають на деко, а в іншої половини вирізують середину виїмкою меншого розміру.

Воловани з квасолі з грибами

Зварити у воді з цибулею і корінням білу квасолю до м'якості, злити відвар і пропустити в гарячому вигляді разом з корінням і цибулею через протирочную махай

Яйця з рибою в волованов

Осетрину, севрюгу, білугу без шкіри і хрящів нарізати невеликими скибочками (по 7-10 г), ошпарити в окропі і припустити в закритому посуді з рибним буль

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої