Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Крем карамельний з малиною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершки жирні - 400мл
  • яйце (жовтки) - 4 шт.
  • цукрова пудра - 3 ст.л.
  • ванільна есенція - за смаком
  • цукрова пудра для посипання

Щоб приготувати Крем карамельний з малиною необхідно:

Вершки розігріти до кипіння, збити з жовтками і цукровою пудрою, повільно змішати з вершками і ванільною есенцією. Процідити рідину і перелити в посуд місткістю близько 1 л. Поставити в жаровню, заповнену наполовину гарячою водою, закрити жиронепроникним папером. Варити крем при 180'С протягом 40 хвилин, до легкого загустіння, після чого залишити на ніч. На наступний день крем густо посипати пудрою і поставити блюдо в розігрітий гриль на кілька секунд, щоб цукор розплавився і закарамелізовался; остудити. Подавати зі свіжою малиною.


рецепти по кроках
5
6
6
6
Курячі шлуночки з тушкованою капустою і шафраном Курка в сирному соусі Салат Гніздо глухаря Шоколадні кекси з черешнею
Ще рецепти розділу ...
Крем шоколадний або кавовий

Закип'ятіть 2 столових ложки молока з 2 столовими ложками цукру. Збийте 1 яйце і тонкою цівкою влийте молоко з цукром. Збивайте до охолодження, до

Крем сирковий

Борошно розвести в холодному молоці (в 1/2 склянки), додати гаряче молоко і довести до кипіння. Після цього залишити молоко з борошном в прохолодному місці.

Крем з журавлини і гарбуза

Желатин залити холодною водою. Журавлину збити за допомогою міксера, додати цукор. Очищену гарбуз натерти стружкою. Набряклий желатин розтопити на вод

Олійно-журавлинний крем

Журавлину протерти товкачиком через друшляк, отримане пюре змішати з цукром (за смаком). Розм'якшене вершкове масло збити з цукром і, поступово доб

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої