|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- індичка (філе) - 600г
- шинка (варено-копчена) - 150г
- печериці - 370г
- цибуля ріпчаста - 3 шт.
- масло топлене - 3 ст.л.
- крохмаль - 4 ст.л.
- вершки (густі) - 250г
- сметана (густа) - 150г
- шеррі або коньяк - 4-5 ст.л. коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
- сік лимонний - 1 ч.л.
- петрушка (зелень рубана) - 2-3 ст.л.
- перець чорний (мелений), сіль - за смаком
- воловани (готові) - 16 шт.
|
|
|
|
Щоб приготувати Волован з індичкою необхідно: Обсмажте цибулю, нарізану кубиками на частини топленого масла, додайте крупно нарізані гриби і тушкуйте, поки рідина не випарується. Зніміть зі сковороди і поставте в тепле місце. Шинку та філе індички, нарізані дрібними кубиками обваляйте в крохмалі, обсмажте на олії і змішайте з грибною сумішшю. Додайте вершки, сметану, заправте шеррі, сіллю, перцем, лимонним соком і перемішайте. Воловани розігрійте в духовці або мікрохвильовій печі. Заповніть воловани приготовленою сумішшю. Подайте гарячими, посипавши зеленню петрушки і оформивши соусом із сметани та кетчупу. |
