Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Воловани з півнячими гребінцями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • півнячі гребінці - 150г гребінці - Молюск в круглій раковині. Найсмачніше у морського гребінця - це його м'яз. Гребінці можна обсмажити ... "
  • масло вершкове - 10г
  • печериці - 40г
  • соус - 150 мл
  • воловани - 8 шт.
  • лимонна кислота, зелень - за смаком.

Щоб приготувати Волован з півнячими гребінцями необхідно:

Оброблені півнячі гребінці припустити в міцному курячому бульйоні з додаванням вершкового масла, лимонної кислоти, солі і після охолодження нарізати кубиками.

Припущені печериці нарізати тонкими скибочками, прогріти з півнячими гребінцями, додати яєчно-масляний соус і розмішати.

При подачі в готові воловани покласти підготовлений фарш, зверху капелюшок печериці, полити яєчно-масляним соусом і посипати дрібно нарізаною зеленню.


рецепти по кроках
3
9
3
4
Валовани з сирною начинкою Воловани з парфе з курячої печінки Валовани Рогалики з камамбером
Ще рецепти розділу ...
Валовани з різними начинками

Розкачати тісто в пласт товщиною 1 см і вирізати гострим ножем йди формою дві круглі коржики діаметром близько 20 см. Одну корж покласти на облитий х

Воловани з омарами

Щоб приготувати воловани візьміть листкове тісто завтовшки 0,5 см. Виїмкою виріжте 8 коржів діаметром 5 см. З них 4 коржі покладіть на лист, змочений

Воловани з копченою сьомгою

Розігрійте воловани в духовці при температурі 200С протягом 5 хвилин. Щедро наповніть кожен сметаною, зверху покладіть завитки з сьомги, трохи литок

Яйця з рибою в волованов

Осетрину, севрюгу, білугу без шкіри і хрящів нарізати невеликими скибочками (по 7-10 г), ошпарити в окропі і припустити в закритому посуді з рибним буль

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої