Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячі грудки, запечені з прошутто


Для рецепту вам буде потрібно:

  • куряча грудка (без шкіри і кісток) - 4 шт.
  • мелений перець - за смаком
  • вершкове масло - 1/2 склянки
  • шавлія (свіжий) - 8 листків шавлія - Багаторічний напівчагарник з сімейства губоцвітих. Шавлія широко використовується і в кулінарії: в якост ... "
  • прошутто (тонкі скибочки) - 120г
  • яйце - 2 шт.
  • сир фонтіна - 8 скибочок (близько 60г)
для соусу:
  • сухе біле вино - 1 склянка
  • шавлія (свіжий, подрібнений) - 1 ст.л. шавлія - Багаторічний напівчагарник з сімейства губоцвітих. Шавлія широко використовується і в кулінарії: в якост ... "
  • вершкове масло - 1/4 склянки

Щоб приготувати Курячі грудки, запечені з прошутто необхідно:

Кожну курячу грудку розрізати вздовж на половинки. Отримані 8 шматочків курки укласти між плівкою і добре відбити. Посипати сіллю і перцем з 2-х сторін.

Розігріти масло, кинути на сковороду листя шавлії і потримати на плиті близько 1 хвилини. Перекласти листочки шавлії на курячу грудку, обернути скибочкою прошутто. Збити яйця і опустити в цю суміш курячі грудки, після чого обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору.

Перекласти шматочки курки на деко, накрити скибочкою сиру фонтіна і поставити під гриль на кілька хвилин.

Для соусу налити в сотейник вино і випарувати до половини. Додати до цього шавлія і варити на слабкому вогні кілька хвилин. Домісити охолоджене масло. Приправити сіллю і перцем, подати до курки.


рецепти по кроках
6
5
7
5
Рулетики з курячої грудки з родзинками і шинкою Курка в вівсяних пластівцях Куряче філе в соусі «Метакса» Курячі палички
Ще рецепти розділу ...
Зелена спаржа з курячою грудкою

Філе близько 20 хвилин обсмажувати з обох боків в рослинній олії на сковороді. Спаржу вимити, очистити в нижній третині від шкірки і зрізати грубі кін

Куряча грудка з помідорами

Філе посолити і поперчити. Смажити з обох боків протягом 5 хвилин в рослинному маслі. Нагріти духовку до 200С. Змастити жиром жароміцних форму. Підлога

Піката з курки

Грудки посипати сіллю, перцем і паприкою (її побільше). Обваляти в борошні. Нагріти обидва масла в сковорідці і обсмажити курку протягом 3-4 хвилин з кожного

Курячі грудки в медовому соусі

[P] Курячі грудки відокремлюємо акуратно від кісток, відбиваємо і маринуємо близько 2 годин в білому вині з цибулею порізаним кільцями, спеціями і лавровим листом

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої