Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Італійський томатний соус з горошком і прошутто


Для рецепту вам буде потрібно:

  • прошутто - 3 скибочки
  • петрушка (подрібнена) - 1/2 склянки
  • цибуля шаллот - 1 шт.4 оливкова олія - 1/4 склянки
  • зелений горошок - 1 склянка
  • гриби - 200г
  • помідори (консервовані без шкірки) - 1 банка
  • сіль, чорний перець, червоний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • сир пекоріно (тертий) - 1/2 склянки

Щоб приготувати Італійський томатний соус з горошком і прошутто необхідно:

В оливковій олії обсмажити прошутто з дрібно нарізаною цибулею шалотт. Додати помідори, попередньо подрібнити їх виделкою. Приправити сіллю і перцем. Дбавіть горошок і гриби, тушкувати близько 10 хвилин. Посипати все петрушкою. Цей соус подають до пасти разом з тертим сиром.


рецепти по кроках
4
5
5
6
Майонез Лайт Англійська масляний соус Ткемалі Горіховий соус пісний
Ще рецепти розділу ...
Соус Берсі

Очистити цибулю-шалот, дрібно нарубати, згасити в 1 ст. л. вершкового масла до м'якості. Потім влити вино, дати випаруватися алкоголю. Додати рибний бул

Соус для котлет

Ріпчасту цибулю очистити і дрібно нарізати. У сковороді на олії обсмажувати на середньому вогні цибулю до золотистого кольору. Потім додати пшеничну

Майонез з хріном

Хрін натерти на тертці, ошпарити окропом і охолодити. У майонез додати тертий хрін і добре перемішати. Заправляють холодні страви з вареного м'яса,

Соус з портвейном - до качки або дикої птиці

Портвейн, апельсиновий сік і чабер варити до тих пір, поки рідина не випарується наполовину. Змішати картопляне борошно з білим м'ясним бульйоном (див. Бе

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої