|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- курча (без шкіри і кісток) - 2 шт.
- яблука (нарізані) - 1/2 склянки
- суміш спецій для яблучного пирога - 1/8 ч.л.
- прошутто - 5 скибочок
- зелена цибуля (дрібно нарізаний) - 2 ст.л.
- вершкове масло - 1 ст.л.
- борошно - 1 ст.л.
- чорний перець - 1 щіпка чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
- молоко - 1/2 склянки
- сир проволоне (тертий) - 1/2 склянки
для гарніру:
|
|
|
|
Щоб приготувати Курячий рулет з яблучною начинкою і прошутто необхідно: Тушки курчат промити і обсушити серветкою. Курчати розрубати по грудях, укласти між двома шарами плівки. Відбити м'ясо, намагаючись зберегти цілісність поверхні. Для начинки змішати нарізані шматочками яблука з прянощами для пирога. На відбитий шматок м'яса укласти смужки прошутто, на них - яблучну начинку. Скрутити рулет, починаючи з вузького кінця шматочка м'яса, закріпити краю дерев'яними шпажками. Укласти рулет на жаропрочное блюдо швом вниз. Посипати спеціями і поставити в розігріту до 200С духовку. Запікати до готовності. Для соусу в контейнер скласти дрібно нарізану зелену цибулю і вершкове масло, поставити в мікрохвильовку на 30-40 секунд (при повній потужності). Змішати борошно з перцем, розвести молоком і готувати при повній потужності 2-3 хвилини. Додати сир проволоне, розмішати і поставити в мікрохвильовку ще на 30 секунд. Рулет розрізати на шматочки, розкласти на тарілки, гарнірувати гарячим вареним рисом і полити соусом. |
